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菠蘿味美可口，具有利尿、清熱解暑、解酒、降血壓，抗癌等保健功效，可加工成多種食品。以菠蘿為原料加工而成的菠蘿汁是一種良好的飲品，深受消費者的喜愛，發展前景喜人。同其他食品一樣，菠蘿汁也會因感染微生物而變...[詳細]

烤魚片是一種以鮮魚為原料，采用烘烤工藝加工而成的片狀食品，具有美味可口、營養豐富、休閑時尚等特點，作為一種方便食品，正受到越來越多消費者的喜愛。菌落總數超標、發霉變質等是烤魚片容易發生的質量問題，一旦發生這...[詳細]

德州扒雞以文火燜煮而成，具有外形美觀、口味獨特、營養豐富等特點，是山東德州地區的一種特色美食，深受消費者的喜愛。微生物污染會導致德州扒雞的安全質量下降、縮短扒雞的保質期。

據專業從事食品殺菌保鮮技術...[詳細]

鹵鴨肫是一種營養豐富、美味可口的肉禽加工食品，且具有良好的食療價值，其市場前景十分美好。但如果加工工藝條件控制不當，微生物會在鹵鴨肫之中迅速生長繁殖，導致鹵鴨肫的微生物數量超標、衛生安全質量不合格，甚至引發...[詳細]

近來，國家食藥總局對嬰幼兒乳制品生產企業監管呈嚴格趨勢，在《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》出臺實施的形勢下，行業準入門檻提高，可有效提升嬰幼兒配方乳粉安全質量水平。然而，食品安全是一個系統工程，只有...[詳細]

菠蘿味美可口、營養豐富，消費人群眾多。以菠蘿為原料加工的菠蘿果凍呈透明或半透明狀，口味軟滑，富有彈性，色澤宜人，甜酸可口，具有菠蘿獨特的芳香氣味。作為一種休閑小食品，菠蘿果凍的市場前景十分喜人。
菠蘿果凍深...[詳細]

目前，我國烘焙企業連鎖經營已開始呈現出良好的發展勢頭，各地均出現烘焙連鎖的知名企業，為了向規模要效益、紛紛上馬烘焙食品中央工廠項目，不但在生產上采用了先進的技術和設備，且食品衛生質量更有保證。其中，在體量上、...[詳細]

草莓營養豐富，且有促進胃腸蠕動、助消化、緩解便秘、預防痔瘡和腸癌等保健功能。以草莓為原料加工而成的草莓汁是一種營養健康型果汁，深受消費者的喜愛，發展潛力很大。微生物超標是草莓汁加工企業經常遇到的一個問題...[詳細]

關于CNAS-EC-035:2013《基于PAC-TECH-003對食品安全管理體系認證機構的認可說明》等文件的發布及實施安排通知
相關認證機構： 太平洋認可合作組織（PAC）于2012年8月17日發布了PAC-TECH-003《ISO/IEC 17011在食品安全管...[詳細]

質量管理體系審核及認證的能力要求（Competence Requirements for Auditing and Certification of Quality Management Systems）

中國合格評定國家認可委員會
前 言 本文件等同采用 ISO/IEC TS 17021-3:2013《合格評...[詳細]

目前，國產嬰幼兒乳制品的質量安全狀況處于最好時期，消費者可以放心購買伊利、蒙牛、飛鶴、圣元、完達山、三元等國產品牌的產品，其質量可與進口產品相媲美。因為，我國嬰幼兒乳制品生產資質已高于制藥標準，其企業規模、...[詳細]

小包裝五香兔肉是一種味美可口、營養豐富、食療價值良好的畜肉加工食品，市場發展前景十分美好。但五香兔肉也是一種高危食品，容易遭受微生物污染而腐敗變質。
專業開發食品殺菌保鮮技術的上海康久消毒技術有限公司...[詳細]

葡萄干以葡萄鮮果為原料，采用干燥方法加工而成，是一種甜酸可口、營養豐富、食療價值高的食品，廣受消費者的喜愛。微生物超標是葡萄干產品容易發生的問題，對食品安全質量將產生不利影響。 專業開發休閑食品殺菌保鮮...[詳細]

麻辣雞翅是一種川菜風味的肉禽加工食品，具有麻辣可口、生津開胃、營養豐富、食用方便等特點。麻辣雞翅含豐富的蛋白質、維生素、礦物質，且含有一定量的水分，屬于高危食品，容易遭受微生物污染而腐敗變質，從而影響食品安...[詳細]

板栗糖具有酥脆可口、香甜味美、食用方便、營養保健等特點，深受消費者的喜愛，是一種理想的休閑食品。但微生物超標等問題的存在，嚴重影響了板栗糖的安全質量。
專業從事食品殺菌保鮮技術開發的上海康久消毒技術...[詳細]

核桃餅干以面粉、白砂糖、奶油、核桃仁、雞蛋等為原料加工而成，其特點為營養豐富、口感酥脆、香氣濃郁，是一種居家旅行的理想的休閑食品，廣受消費者的青睞。在生產過程中，如操作不當，核桃餅干會遭受微生物的污染而影響產品...[詳細]

果脯是一類口味甜酸、營養豐富、品種繁多、食用方便的休閑食品，深受不同年齡段消費者的喜愛。如果加工條件控制不當，果脯很容易因微生物超標而發霉變質。
專業開發果蔬食品殺菌保鮮技術的上海康久消毒技術有限公司...[詳細]

以花生加工而成的帶殼甜花生具有香脆、甜美可口、甜中帶咸、休閑時尚、食用方便等特點，且營養和保健價值很高，暢銷全國城鄉市場。但如加工方法不當，帶殼甜花生易出現微生物超標的安全質量問題。
專業開發食品殺...[詳細]

核桃乳為天然植物蛋白飲品，以核桃仁、水為主要原料，采用現代工藝加工而成，不僅香濃味郁，還有獨特的營養和食療功能。生物性危害是影響核桃乳質量的一個重要因素，會導致核桃乳微生物含量超標等問題的發生。
專業從...[詳細]

南瓜子不僅營養價值高，還有良好的保健功效，是天然的養生保健食品。炒南瓜子是一種深受大眾喜愛的炒貨食品，在全國不同的地方均有生產，作為一種休閑零食，大有發展潛力。同其他休閑食品一樣，炒南瓜子也會發生微生物超標的...[詳細]

接種是食用菌生產過程中的十分重要的一個環節，對環境衛生的要求較高。如果接種環節的衛生條件差，則食用菌菌種容易受到雜菌的污染，從而降低接種率。
專業開發食用菌生產環境殺菌消毒技術的上海康久消毒技術有限公司...[詳細]

鮮棗經脫水干燥后所得的制品，稱為紅棗。紅棗不僅口味甜美、香氣獨特，還有良好的營養和保健功效，是我國一種傳統的美食和養生食品。紅棗既可直接食用，也可加工成餐桌上的美味佳肴，還可以加工成多種長保質期的定型包裝食...[詳細]

奶片是一種是以鮮奶或奶粉為主要原料，添加適量輔料，采用現代工藝加工而成的片狀乳制品，具有保質期長、攜帶方便、食用簡便、營養豐富等特點，深受消費者的喜愛。如果加工環境的衛生條件差，微生物則會污染奶片，導致奶片的...[詳細]

椰子糖具有口感香滑、椰香濃郁、風味獨特、休閑時尚、營養和保健價值高的特點，深受消費者的喜愛。如加工時的衛生條件不好，會導致椰子糖的微生物含量超標，影響椰子糖的安全質量。
專業開發休閑食品殺菌保鮮技術...[詳細]

紅薯干是一種以紅薯為原料加工而成的美食，具有口味香甜、口感柔軟、帶有韌性、色澤橙黃的特點，且營養豐富、食療價值較高，深受消費者的喜愛，既可作為休閑零食吃，也可作為食品加工和餐飲烹飪的配料。如衛生條件不好，紅薯...[詳細]