食品農產品認證監督管理
2019-07-14產品質量和品牌信譽是認證食品農產品的生命線，食品和農產品認證規模越大，社會認知度越高，越是需要加強政府監管。如果產品質量和安全出現問題，市場秩序不規范，不僅影響單個企業和產品形象，而且損害消費者利益，甚至動搖食...[詳細]
食品農產品認證的作用和意義
2019-07-14 食品農產品認證的作用和意義歸納起來主要是以下幾個方面：
（一）充分利用社會資源，實現認證全過程監管，切實保障食品安全。我國食品安全監管采用由不同政府部門分段管理的模式,而認證可以貫穿種植、養殖、加工、儲存、...[詳細]
食品農產品認證制度的基本要素
2019-07-14根據我國《認證認可條例》規定，認證是由認證機構證明產品、服務、管理體系符合相關技術規范、相關技術規范的強制性要求或者標準的合格評定活動。從這個定義中可以看出，一種認證制度的基本要素包括“認證依據...[詳細]
遼寧局退運貨物調查和處理管理辦法
2019-07-14檢辦風〔2012〕49號關于印發《遼寧檢驗檢疫局退運貨物調查和處理管理辦法》的通知各分支局，局內各處室、直屬單位，長興島工作組：為加強和規范進出口退運貨物調查和處理工作，及時、準確掌握進出口退運貨物的產品質量信息和...[詳細]
遼寧進口食品收貨人備案程序
2019-07-141、在進口貨物進口前，進口食品收貨人應當向其工商注冊登記地檢驗檢疫機構申請備案，提交加蓋公章的書面材料（一式兩份）供初審。申請備案須提供以下材料：（1）填制準確完備的收貨人備案申請表（附表1）；（2）工商營業執照、組織機構代碼證...[詳細]
遼寧局備案/注冊登記企業HACCP驗證工作規范
2019-07-14中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局 備案/注冊企業HACCP驗證工作規范文件編號：LNCIQ-G-RZ-001-1發布日期：2010年6月15日 實施日期：2010年7月1日遼寧出入境檢驗檢疫局備案/注冊企業HACCP驗證工作規范 1目的為規范遼寧局...[詳細]
遼寧出口食品企業HACCP驗證審批流程圖
2019-07-14遼寧出口食品企業HACCP驗證審批流程圖 編輯：foodqa
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延長香蕉芝麻蛋糕保質期的方法
2019-07-14香蕉、芝麻都是風味優良、營養非常豐富的食品原料，具有不同的風味特點和營養價值。將香蕉、芝麻組合在一起，用作蛋糕加工原料，采用現代工藝技術，可加工成香蕉芝麻蛋糕，能得到復合風味和營養成分的焙烤食品，符合膳食平衡的食...[詳細]
清水竹筍的安全質量問題及解決措施
2019-07-14竹筍制品的品種很多。清水竹筍是以鮮竹筍為原料，經多道工序加工而成的金屬罐頭或軟包裝竹筍制品，具有良好的營養和保健價值。微生物污染是導致清水竹筍安全質量問題的一個重要原因，將危及食品安全和消費者的健康。專業從...[詳細]
預防藍莓麻花面包霉變的措施
2019-07-14藍莓為一種灌木，其果實也稱藍莓，分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及我國東北地區。
藍莓果是一種藍色的小漿果，在我國的總產量不大，屬于一種珍稀類水果，其風味特點是：果肉細膩、甜酸適口、香爽宜人。
藍莓具...[詳細]
如何提高胡椒粉的衛生安全質量？
2019-07-14 胡椒粉是一種重要的食品調味料，不僅風味獨特，且有好的食療保健功能，可廣泛用于多種食品的生產中。但胡椒粉易發生微生物嚴重超標的安全質量問題，對食品安全和食品加工企業的正常經營都會產生不良影響。
胡椒粉是...[詳細]
雙核臭氧殺菌技術有效提高泡椒木耳的安全質量
2019-07-14 泡椒木耳具有脆嫩、微酸、麻辣、鮮等風味，且營養豐富，深受食客喜愛，市場前景喜人。但該食品不宜高溫殺菌，容易感染微生物而腐敗變質。對此問題，食用菌加工企業應如何應對呢？
專業開發食品殺菌保鮮技術的上海康久消...[詳細]
NICOLER手消毒技術在鹵豬腳加工中的應用
2019-07-14鹵豬腳等鹵肉制品是我國的傳統食品，味美可口，深受消費者的喜愛，在全國各地均有加工和銷售，市場前景美好。但鹵豬腳因含豐富的營養成分，且含水量較高，是微生物生長的良好培養基，易受微生物污染而腐敗變質，從而影響食品安全...[詳細]
國家認監委2014年第5號公告關于發布《質量管理體系認證規則》的公告
2019-07-142014年第5號 國家認監委關于發布《質量管理體系認證規則》的公告為規范質量管理體系認證活動，提高認證有效性，促進質量管理體系認證工作健康發展，根據《認證認可條例》、《認證機構管理辦法》等法規規章的相關規定，國家認...[詳細]
如何預防五香豆干菌落總數超標的問題
2019-07-14近日，北京市食藥監局責令商家停售3種不合格食品。其中，某品牌的五香豆干被曝出菌落總數超標近60倍。在此之前，定型包裝的豆干產品已多次被曝微生物超標的衛生安全質量問題。我們不禁要問：五香豆干到底怎么了，其安全質...[詳細]
NICOLER手消毒技術有助于草莓餅干安全質量的提高
2019-07-14 草莓餅干以面粉、白砂糖、奶油、草莓、雞蛋等為原料加工而成，營養豐富、口感酥脆、香氣濃郁，是一種理想的休閑食品，廣受消費者的青睞。同其他糕點食品一樣，草莓餅干也會因微生物污染而導致其質量降低。
專業...[詳細]
雙核臭氧殺菌技術在花生醬蛋黃派質量改善中的應用
2019-07-14花生醬蛋黃派具有外形美觀、結構松軟、營養豐富、攜帶和食用均很方便、保質期較長等特點，深受廣大消費者的喜愛。但防腐劑和微生物超標等問題也多次在花生醬蛋黃派產品之中出現，令消費者對這種食品的安全性產生質疑...[詳細]
動態殺菌技術在魚肉脯生產中的應用
2019-07-14 魚肉口味鮮美、營養豐富，可加工成多種食品，魚肉脯就是其中的一種美味食品。作為一種營養豐富的休閑食品，魚肉脯受到越來越多消費者的青睞，但同其他營養型食品一樣，魚肉脯也易受到微生物的污染而腐敗變質。
專...[詳細]
雙核臭氧殺菌技術在黃酒質量控制中的作用
2019-07-14 黃酒具有營養健康、酒精度低的特點，是未來酒類發展的一個方向。適當飲用黃酒，既可滿足生活和應酬的需要，又不會影響健康和工作。目前，我國黃酒的消費區域已從傳統的江浙滬地區向其他地區擴散，銷量呈逐年增長的態勢。
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動態消毒技術在蛋黃派質量控制中的應用
2019-07-14 蛋黃派是一種味美可口、營養豐富的休閑食品，深受消費者的喜愛，產銷量較大，市場空間很大。但食品防腐劑超標、發霉變質等食品安全質量問題在蛋黃派產品中多次發生。
專業從事食品殺菌消毒技術研發的上海康久...[詳細]
醪糟質量控制期待雙核臭氧殺菌技術的應用
2019-07-14醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經酵母發酵而制成的一種食品。醪糟含豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，酒精含量極少，有活氣養血、活絡通經、補血生血、滋...[詳細]
動態殺菌技術在枇杷汁生產中的應用
2019-07-14枇杷是一種春夏交替時節上市的水果，含有豐富的營養成分，并有潤肺止咳、預防流感、預防嘔吐等保健功效。以枇杷果為原料加工而成的枇杷汁符合健康消費需求，發展前景十分美好。微生物超標是影響枇杷汁質量的一個重要因...[詳細]
NICOLER手消毒技術在面包質量控制中的作用
2019-07-14 面包具有結構疏松、食用方便、易于消化、營養豐富等特點，遍布世界各地，深受全球消費者的喜愛。發霉變質是面包容易發生的一個安全質量問題，嚴重影響食品安全和食品企業的生產經營。
專業開發食品殺菌保鮮技...[詳細]
動態殺菌技術在提高木耳等食用菌接種率方面的應用
2019-07-14木耳又稱黑木耳，是一種重要的食用菌，其口味鮮美，營養豐富，且有良好的保健功能。發展木耳栽培，既可為廣大消費者和食品加工企業提供優質的食品原料，也可提高農業效益和農民收入。但木耳在接種時，容易受到雜菌污染，將影響木...[詳細]
NICOLER手消毒技術在草莓干加工中的應用
2019-07-14草莓干是以草莓、白砂糖等為原料加工而成的一種休閑食品，具有甜美可口、營養豐富、食療價值高、保質期長、攜帶和食用都很方便等特點，深受消費者的喜愛。菌落總數超標是草莓干容易發生的質量問題，這將對食品安全和企...[詳細]
