菠蘿味美可口，具有利尿、清熱解暑、解酒、降血壓，抗癌等保健功效，可加工成多種食品。以菠蘿為原料加工而成的菠蘿汁是一種良好的飲品，深受消費(fèi)者的喜愛，發(fā)展前景喜人。同其他食品一樣，菠蘿汁也會(huì)因感染微生物而變質(zhì)。
    
    那么，該如何預(yù)防微生物對(duì)菠蘿汁的污染呢？專業(yè)開發(fā)食品殺菌保鮮技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司技術(shù)人員周立法先生認(rèn)為，動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)在菠蘿汁的生產(chǎn)過程中，具有十分重要的作用。采用NICOLER動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)及科學(xué)的加工工藝，可有效預(yù)防微生物的污染、提高菠蘿汁等果汁食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量，從而促進(jìn)菠蘿加工業(yè)的發(fā)展。
    
    菠蘿具有良好的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。菠蘿含糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、膳食纖維、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值主要包括：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，可改善局部的血液循環(huán)、降血壓、消除炎癥和水腫，對(duì)心腦血管和糖尿病患者的康復(fù)有益。2.菠蘿所含的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用，對(duì)腎炎、高血壓患者有益。3.菠蘿性味甘平，有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等作用。4.菠蘿有一定的抗癌作用。5.菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質(zhì)、增加腸胃蠕動(dòng)，有清理腸胃、促進(jìn)消化的作用。6.菠蘿有降溫作用，能預(yù)防支氣管炎、緩解嗓子疼痛和咳嗽等感冒癥狀。7.菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞感。8.菠蘿含豐富的膳食纖維，可使胃腸道蠕動(dòng)更順暢，有防止便秘、減肥的作用。
    
    菠蘿是一種良好的食材，可加工成多種食品，菠蘿汁就是其中的一種。為保障菠蘿汁的安全質(zhì)量和風(fēng)味質(zhì)量，應(yīng)采用科學(xué)的加工方法。菠蘿汁的簡(jiǎn)要的生產(chǎn)工藝流程為：選料→清洗→去皮→榨汁→過濾→脫氣→殺菌→灌裝→封口→冷卻→檢驗(yàn)→成品。
    生產(chǎn)菠蘿汁的操作要點(diǎn)如下——
    1.選料。選用外觀正常、無病蟲害、新鮮、纖維少、肉質(zhì)柔軟多汁，酸甜適口、成熟的菠蘿水果為原料。
    2.清洗。用干凈的自來水清洗果皮表面的臟物和異物。
    3.去皮。將菠蘿兩端的不宜食用的部位切除，并用手工或機(jī)器方式削皮。
    4.榨汁。將去皮后的菠蘿送入螺旋榨汁機(jī)中榨汁，可采用兩級(jí)壓榨法：1. 主站蜘蛛池模板： 日韩经典精品无码一区| 亚洲AV无码国产丝袜在线观看| 在线精品无码字幕无码AV| av无码久久久久不卡免费网站| 亚洲AV无码精品蜜桃| 久久无码AV中文出轨人妻| 久久无码人妻一区二区三区| 国产精品无码永久免费888| 成人无码精品1区2区3区免费看| 日本无码WWW在线视频观看| 久久美利坚合众国AV无码| 男人的天堂无码动漫AV| mm1313亚洲精品无码又大又粗| 成年轻人电影www无码| 久久久久亚洲AV无码永不| 亚洲午夜无码AV毛片久久| 亚洲AV日韩AV无码污污网站| 无码人妻丰满熟妇啪啪网站| 国产精品无码专区在线观看 | 精品国产a∨无码一区二区三区| 无码8090精品久久一区| 中文字幕无码成人免费视频| 国产精品无码AV一区二区三区| 国模吧无码一区二区三区| 成人免费无码视频在线网站 | 孕妇特级毛片WW无码内射| 久久Av无码精品人妻系列| 亚洲av无码天堂一区二区三区| 噜噜综合亚洲AV中文无码| 无码av天天av天天爽| 伊人无码精品久久一区二区| 蜜桃成人无码区免费视频网站| 中文有码vs无码人妻| 国产怡春院无码一区二区| 成年无码av片完整版| 一区二区三区人妻无码| 色噜噜综合亚洲av中文无码 | 精品久久久久久无码中文字幕漫画| 日韩放荡少妇无码视频| 亚洲av无码专区国产不乱码 | 亚洲AV无码不卡在线观看下载|