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　　受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱 毅　　細心的消費者可能發現，現在市面上的很多食用油標有一級、二級、三級、四級四個等級，這是按照什么來劃分的？是不是等級越高營養越好呢？　　中國農業大學...[詳細]

　　土豆變綠是生活中常見的現象。而對于變綠的土豆，常聽到的一種說法是，土豆變綠就不能吃了，土豆皮變綠會產生一種叫龍葵素的毒素，如果吃了就會中毒。對于這個說法，有人認為的確是不能吃的，也有人覺得如果綠的面積小，還是...[詳細]

砂糖桔，色澤鮮艷，皮薄易剝，汁多味甜，深受消費者的喜愛。然而時不常的“染色砂糖桔”的視頻和傳言使得不少民眾頗為擔心。染桔子的不明色素到底是什么？染了色的“砂糖桔”是否對身體有害？砂糖桔還能放...[詳細]

曾經的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮,食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養如何呢?不少人認為冷凍食品的營養并沒有新鮮食品高，尤其...[詳細]

“經常有人會問到，農業部食堂的產品是否有專門的特殊供應渠道？其實啊，我們吃的東西跟大家一樣，都是在市場上購買的。”3月3日下午，在人民大會堂東門內中央大廳北側舉辦的兩會首場“委員通道”上，全國...[詳細]

　　十三屆全國人大一次會議新聞中心今日舉行記者會，農業部部長韓長賦，農業部新聞發言人、辦公廳主任潘顯政就“實施鄉村振興戰略 推動農業轉型升級”的相關問題回答中外記者的提問。　　針對轉基因作物的商...[詳細]

　　豆腐是中國古人對于人類食品的一大貢獻。在肉、蛋、奶匱乏的年代，豆制品為人們提供了廉價優質的蛋白質。而豆腐，是各種豆制品中最具有烹飪性的品種。　　發展到今天，豆腐越來越多樣化，比如經常提到的北豆腐、南豆腐...[詳細]

新國標中將對原奶中的優質奶源與一般奶源區分開來　　行業人士指出，生乳分級制度將鼓勵“養好牛、產好奶”的氛圍，尤其是改變當前越是規范化大型牧場反而因為管理成本偏高而虧損的狀況。此外，此舉也能引...[詳細]

　　愛吃蜂蜜的朋友可能會發現，蜂蜜放久后表面會漂浮著一些氣泡，這樣的蜂蜜還能吃嗎？近日，科信食品與營養信息交流中心副主任、中國食品安全30人論壇專家鐘凱博士撰文表示，蜂蜜產生氣泡是因為微生物發酵，散裝原蜜常會出現...[詳細]

開展酒類質量認證是加強酒類流通管理的重要手段，是酒類品牌建設的重要基礎工作，也是衡量企業品牌價值的重要條件。　　國家酒類認證十分必要 　　通過質量認證，可以幫助消費者區分優質酒產品、普通酒產品和劣質酒產...[詳細]

　　外賣平臺近日首次開始實施餐品原材料公示，材料不符，消費者可退單。　　在北京、上海、廣東和浙江，餓了么與百度外賣首次推出了外賣餐品原材料及營養公示制度。消費者點外賣時將無需“看圖猜味”，食物過敏...[詳細]

河北曹妃甸區市場監管局依托大數據、“互聯網+市場監管”，創新監管方式，全面推廣應用“智慧食藥監”工程，普及應用移動執法終端，推行食品安全電子視頻監管系統，全面織就食品藥品安全網。抓住點&mdash...[詳細]

近日熱播的《舌尖上的中國3》中，稀豆粉、胡辣湯、煎餅子等美食小吃令人垂涎欲滴，讓人們感受到各地美食魅力和中華文化的精致。從天津市商務委獲悉，該市首個餐飲行業團體標準——《天津市地方傳統名吃制作加工...[詳細]

質量體系管理作為企業規范化管理的重要組成部分，在企業經營運作過程中有提質增效的巨大作用，這也是質量管理體系風靡全球，為世界范圍內各種企業（組織）所推崇的原因所在。只有高素質的內審員隊伍，加上最高管理者的重視，開展...[詳細]

　　一家咖啡品牌給自己的植脂末產品注冊了個商標，叫“咖啡伴旅”。為此，雀巢公司不樂意了，因為公眾耳熟能詳的“咖啡伴侶”是雀巢公司用在植脂末產品上的注冊商標。雀巢產品有限公司起訴昆明后谷...[詳細]

　　在新學期開學之際，為保障全市中小學、幼兒園的食品安全，北京市食藥監局啟動為期一個多月的專項檢查，追根溯源，重點檢查供貨商資質、進貨憑證，產品標簽標識執行情況，是否超過保質期，是否按照標注的條件進行貯存等。同時，...[詳細]

　　食品、保健食品欺詐和虛假宣傳嚴重影響了百姓生活，打擊此類違法行為一直是各級各相關部門的重點工作之一。2017年，食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治行動在全國范圍內展開，食品、保健食品市場迎來規范發展的“...[詳細]

　　作為食品從農田到餐桌的最后一個環節，餐飲消費已經成為公眾日常生活的重要組成部分。隨著時代的發展和社會的進步，消費者對安全飲食、健康生活的要求越來越高，餐飲安全也越來越多地受到社會輿論和公眾的關注。全國&...[詳細]

　　【案情】　　2017年春節期間，某縣城區一家餐飲企業接待一次性聚餐人數300人，縣市場監管局執法人員前往開展專項檢查時，發現該餐飲企業建立了“食品留樣”等相關食品安全管理制度，但此次接待300人聚餐，并未...[詳細]

生食海產品屬于高風險食品，飲食不當會引起中毒。餐飲服務單位經營生食海產品必須取得“生食類食品制售”的許可項目，具備專門加工制作場所和工用具。廣東省食品藥品監管局提示廣大消費者：1、生食海產品前，首先...[詳細]

從國務院政策吹風會上獲悉：截至2017年底，我國累計頒發各類有效認證證書175.3萬張。其中，管理體系認證85.5萬張（質量管理體系認證48.9萬張）、產品認證89.3萬張、服務認證0.5萬張。國家認證認可監督管理委員會副主任劉...[詳細]

　　寒冷的冬天，涮羊肉成為很多人的最愛。不過，日前北京市民潘女士卻發現，自己在北京東八里莊的物美超市朝陽路店，購買的北京草原鑫茂公司生產的羔羊肉片，回家涮完后“和以往有些不一樣”。　　調理羊肉更便宜　...[詳細]

2018年3月1日，市網信辦指導首都互聯網協會新聞評議專業委員會召開2018年度第二次會議,北京地區網站聯合辟謠平臺、騰訊較真平臺、百度和微博聯合發布《2017年度食品藥品辟謠分析報告》。報告綜合了騰訊較真平臺數據、...[詳細]

　　國家食品安全示范城市創建和農產品質量安全縣創建（以下簡稱“雙安雙創”）是加強食品安全工作的重要舉措。2014年“雙安雙創”工作部署開展以來，各地積極參與、主動作為，創建工作由點及面、以點...[詳細]

　　元宵節有出門賞月、喜猜燈謎、共食元宵（湯圓）等習俗，是春節之后的第一個重要節日。在大家享受節日氣氛的同時，食品藥品監管總局特此提示元宵（湯圓）選購食用小竅門。　　一、仔細選購更安全　　建議通過正規銷售渠道購...[詳細]