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　　典 型 案 例　　一、加大對利用會議銷售等模式進行虛假宣傳行為的查處力度 　　（一）江蘇張家港市查處金港鎮領康食品商行虛假宣傳案 　　基本案情：張家港保稅區市場監管局對張家港市金港鎮領康食品商行的經營場所進...[詳細]

　　1月30日，市場監管總局召開聯合整治“保健”市場亂象百日行動媒體通氣會。 　　市場監管總局價監競爭局主要負責人通報了“百日行動”開展以來，市場監管總局、工業和信息化部、公安部、民政部、...[詳細]

　　1月29日，北京商報記者獲悉，中國酒業協會已于1月28日晚間正式發布關于公開征求《工坊啤酒及其生產規范》（征求意見稿）團體標準意見的函，針對工坊啤酒生產場所、風險控制、存儲銷售提出了多個意見。業內人士稱，此次規范中...[詳細]

　　馬上就要回家過年了，很多人都在忙著采購年禮。畢竟過年回家有父母公婆岳父母兄弟姐妹七大姑八大姨同學朋友……串門走動總不能空著手吧。　　可是，到底買什么東西合適呢？很多人問我：“你是營養專家，...[詳細]

在價值流程圖、精益生產遠景圖的指導下，流程上的各個獨立的改善項目被賦予了新的意義，使員工十分明確實施該項目的意義，持續改進生產流程的方法主要有以下7種。1消除質量檢測和返工現象如果產品質量從產品的設計方案開始...[詳細]

　　為進一步規范保健食品標簽監督管理，使消費者更易于區分保健食品與普通食品、藥品的區別，引導消費者理性消費、明白消費，根據《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊與備案管理辦法》等法律法規，市場監管總局研究...[詳細]

　　1月29日，國家市場監督管理總局和商務部在京共同召開直銷企業集體約談和提醒告誡會。91家直銷企業高管參加了會議。 　　會議認為，我國直銷行業在穩步發展的同時，出現了不少違法違規行為，群眾反響強烈，社會危害大，后果嚴...[詳細]

　　為深入推進商標注冊便利化，進一步提高對外服務水平，助力地理標志精準扶貧和區域經濟發展，國家知識產權局商標局針對群眾來函來電反映的主要問題，結合審查工作實務，編纂了《地理標志商標注冊申請十五問》，供申請人參考。...[詳細]

　　春節是我國最隆重、最熱鬧的傳統節日，在千百年的歷史發展中，形成了特定的飲食習俗，尤其是“年味”十足的傳統食品必不可少，許多相傳至今。為幫助廣大消費者安全健康地享用傳統美食，國家市場監督管理總局特做...[詳細]

5s管理實施注意點一、5S現場管理基本內容：整理的注意點要有決心，不必要的物品應斷然有序處理，這是5S的第一步。有無使用價值分開；不良品與合格品分開；必須品與非必須品分開；正要做的與暫時不做的分開；不使用的物品不要；多余...[詳細]

5S管理制度的內容：一、整理1、車間5S管理由部門負責人負責，職責是負責5S的組織落實和開展工作。應按照5S整理、整頓的要求，結合車間的實際情況，對物品進行定置，確定現場物品貯存位置及貯存量的限額，并于堅決執行。日后如需...[詳細]

一、均衡生產，調度有序⒈配合公司,根據廠部下達的生產任務指標，結合本部的生產實力，具體組織生產計劃的實施工作。 ⒉負責實施上級下達的生產任務指標，貫徹落實致員工。 ⒊制定和執行現場作業標準及工藝流程，從而使生產的...[詳細]

一、等待的浪費等待就是閑著沒事，等著下一個工作的來臨，這種浪費是毋庸置疑的。造成等待的原因通常有：作業不平衡、安排不當、停工待料、品質不良等。質量管理工作中的等待浪費主要有以下幾種情況：1、等待上級的指示上級...[詳細]

　作為食品工業的一個重要門類，罐頭食品行業在拉動農業發展，增加農民收入，穩定就業、擴大出口中一直發揮著十分重要的作用。由于特殊的生產工藝，罐頭食品往往具有較長的保質期。不久前，某平臺上的某自媒體號在一篇所謂的&...[詳細]

　　一、什么是食品生產經營風險分級管理?　　按照中華人民共和國國家標準《風險管理 術語》（GB/T 23694-2013），風險指不確定性對目標的影響。風險管理是在風險方面，指導和控制組織的協調活動。食品生產經營風險分級管理...[詳細]

亞硝酸鹽是一種世界各國都普遍使用的食品添加劑。因其可與肉中的肌紅素結合而成亞硝肌紅素，維持良好外觀，且還原性強，具有一定的防腐作用，故亞硝酸鹽常被用作護色劑和防腐劑。由于亞硝酸鹽急性中毒導致高鐵血紅蛋白血癥，慢...[詳細]

為維護我省保健食品市場秩序，保障保健食品安全，按照國家和我省整治“保健”市場亂象百日行動的部署要求，1月17日，省市場監管局就規范保健食品生產和廣告宣傳行為召開約談會，集中約談全省24家保健食品生產企業法...[詳細]

根據 GB 2762-2017 第 3.5 項關于干制食品中污染物限量的規定，限量指標對制品有要求的情況下 , 其中干制品中污染物限量以相應新鮮食品中污染物限量結合其脫水率或濃縮率折算。脫水率或濃縮率可通過對食品的分析、生產...[詳細]

一、現場管理是從屬于企業管理這個大系統的一個子系統。人、機、料、法、環、資、能、信等生產要素，通過生產現場管理的有機轉換過程，向環境輸出各種合格的產品或服務。同時，反饋轉換中的各種信息，以促進各方面工作的改善...[詳細]

2019年1月15日，加拿大發布G/SPS/N/CAN/1231號通報，擬將杏仁中的氰化物添加到食品中污染物和其他摻假物質清單。通報主要內容為：食品污染物和其他摻假物質是食品中可能存在的化學物質，其含量可能會影響食品的整體安全性和/...[詳細]

深圳市市場和質量監督管理委員會
關于印發深圳市2019年度食品生產日常監督檢查計劃的通知
（深市質[2019]11號）各有關單位：　　為統籌安排2019年食品生產單位日常監督檢查工作，科學配置日常監管資源，提升監管效能，根據國家食...[詳細]

近期，市場上部分經營者在生產銷售“保健”產品過程中，捏造事實、以次充好，夸大產品用途及效果，制作虛假宣傳廣告欺騙消費者，制售假冒偽劣產品，通過不正當的營銷手段誘騙消費者尤其是老年、病弱等人群，嚴重擾亂市場...[詳細]

3月29日，市場監管總局新聞宣傳司司長、新聞發言人于軍主持召開總局2019年一季度例行新聞發布會。總局相關司局負責人就學校食品安全、廣告監管、保健食品安全等相關問題介紹情況并答記者問。市場監管總局食品抽檢司司...[詳細]

1.鮮艷的毒蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇沒毒。錯！根據顏色與形狀不能簡單區別蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是顏色鮮艷的食用菌，而灰白色的灰花紋鵝膏是毒蘑菇。2.長在潮濕處或家禽糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇...[詳細]

三大紀律第一大紀律：管理決策重數據，信息來源要真實質量信息的重要度不在于他統計方法是否先進，也不在于他分析的是否到位，而在于信息的來源是否可靠，如果來源不真實，質量信息報告做得再漂亮，又有什么用？如某些企業內部質量指...[詳細]