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各市州市場監管局(食藥監管局)，蘭州新區衛生和食品藥品監督局，甘肅礦區食藥監管局、東風場區工商局，省局機關有關處室，省食品檢驗研究院：現將《2019年全省食品銷售監管工作要點》印發你們，請認真貫徹執行。甘肅省市場監督管...[詳細]

一 忌言行不一只說不練“言”是指相關文件或作業指導書之規定，“行”指具體操作。在產品的關鍵制程中，必須管制的制程參數或產品特性， 我們必須要將之寫入作業指導書中，即“應該做到的要寫到&r...[詳細]

01▶統一物聯網國家標準迫在眉睫全國人大代表李金波3月5日，從美的方面獲悉，全國人大代表、美的家用空調創新中心主任李金波今年兩會帶來六份議案，這些議案圍繞科技創新、工業互聯網、智慧家居，知識產權等提出建議。...[詳細]

先講兩個故事，根據審核發現改編而來，如有雷同，純屬巧合。故事一：某即食食品工廠的內包裝車間里，我對陪同審核的品管經理說，“李經理，這位員工戴了金耳釘，你看一下，”他看了那位女孩一眼，有點嚴肅的說道：“不是不...[詳細]

實驗室守則1.實驗室要保持安靜，嚴禁大聲喧嘩、吵鬧。2.學生在實驗前，要預先作好課前準備，進入實驗室時，要有秩序，按規定的座位就座。3.實驗前，教師必須向學生講清實驗內容、目的、要求和實驗步驟。4.實驗開始時，學生應先查...[詳細]

實驗室安全管理制度1.防盜加強防衛，經常檢查，堵塞漏洞。 非工作人員不得進入儀器室，室內無人時隨即關好門窗。 儀器室內不會客，不住宿，未經領導同意，謝絕參觀。 辦公室內不得存放私人貴重物品。發生盜竊案件時，保護好現場，及...[詳細]

食物過敏是食物引起機體對免疫系統的異常反應，主要是因為人體對某些外來食物成分的反應過火或對某些蛋白質以及某些食物成分缺乏消化能力。蛋白質是生物體內最復雜，也是最重要的物質之一，異體蛋白質進入人體后可能會引發...[詳細]

天氣漸暖，新茶即將上市。從以往消費者關于茶葉的投訴舉報情況來看，以陳充新、以次充好、缺斤短兩等欺詐消費者的情況時有發生，為保障廣大人民群眾消費安全，甘肅省市場監督管理局發布茶葉消費提示。消費者購買茶葉時，應注意...[詳細]

蜂蜜因其含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質，備受消費者的青睞，但假冒偽劣產品魚目混珠、充斥市場，且名目繁多，令消費者難辨真假。為維護消費者合法權益、保障公眾安全，甘肅省市場監督管理局提醒廣大消費者，在購買蜂蜜時，應當...[詳細]

甘肅省市場監管局
關于印發食品生產管理人員應知應會200題及標準答案的通知
各市州市場監管局，蘭州新區衛生和食品藥品監督局，全省各食品生產企業：為落實《中華人民共和國食品安全法》規定，強化我省食品生產企業食品安全...[詳細]

　　3月5日上午，十三屆全國人大二次會議開幕會結束后，2019年全國兩會第二場“部長通道”在人民大會堂舉行。部長們在這里直面熱點，回應關切。新華網、中國政府網進行現場直播。　　澎湃新聞記者： 　　局長您好，...[詳細]

一、說明食品感官檢驗的概念和測定的意義：A.概念：食品的感官檢驗，是根據人的感覺器官對食品的各種質量特征的“感覺”，如味覺、嗅覺、視覺、聽覺等，用語言、文字、符號或數據進行記錄，再運用概率統計原理進行統計...[詳細]

質量管理部門內部各項工作的具體內容1 進料管理：有明確的檢驗標準；驗收流程要清晰；抽樣的方法需正確；應定期對供應商進行現場評估；定期統計供應商的所供原料的品質狀況；供應商的產品品質發生異常應及時與其溝通；應有明確的...[詳細]

質量管理部門的管理要點、職責和崗位設置1 質量管理組織內部管理要點：應有文件化的品管組織和隸屬關系；品管內部的人員要有明確的職責分工（職位說明書）；文件化的品管權限－如原料，半成品，成品放行權等；有培訓計劃和培訓執行記...[詳細]

食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。對于食品添加劑的使用，我國GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 及食品添加劑新品種相關公...[詳細]

實驗室內質量控制是自我控制的過程。控制方式包括空白實驗、校準曲線核查、儀器設備定期校核、平行樣分析和加標樣分析等常規控制程序。對于出具檢驗報告的質檢機構而言，實驗室內部質量控制是一項重要的技術管理工作，為...[詳細]

酸味：由某些酸性物質(例如檸檬酸、酒石酸等)的水溶液產生的一種基本味道。苦味：由某些物質(例如奎寧，咖啡因等)的水溶液產生的一種基本味道。咸味：由某些物質(例如氧化鈉)的水溶液產生的基本味道。甜味：由某些物質(例如蔗...[詳細]

中華人民共和國國務院令第708號《生產安全事故應急條例》已經2018年12月5日國務院第33次常務會議通過，現予公布，自2019年4月1日起施行。總理　　李克強2019年2月17日生產安全事故應急條例第一章　總　　則第一條　為了...[詳細]

　　2月28日，全國產品質量安全監管工作會議在京召開。市場監管總局副局長田世宏出席會議并講話。 　　田世宏指出，2018年，全國產品質量安全監管戰線堅持抓改革和抓業務“兩不誤、兩促進”，做到了安全保障有力度...[詳細]

　　 營業執照是登記機關依法頒發給各類市場主體的重要憑證，商事制度改革以來，營業執照所關聯的市場主體信息越來越豐富，應用領域越來越廣泛。為貫徹落實黨和國家機構改革方案，履行統一登記市場主體職責，2019年3月1日全國...[詳細]

管道和風管/絕緣管道在安裝時必須經過鑒定。管道鑒定規范應該符合地方規定性要求。管道和風管必須做隔熱處理，以防產品被冷凝物污染。隔熱處理必須能夠清潔，或者其包裹層能夠清潔，并且維修良好。風管必須設計得可以進行...[詳細]

1、蟲害風險趨勢分析趨勢分析是蟲害風險管理中心的核心內容之一，STAR和AIB審核中的重點考核內容。要做好趨勢分析，需要的不僅僅是技術專業性，還有就是評估人員的責任心，或者說，職業操守。蟲害風險趨勢分析或簡稱“趨...[詳細]

國家市場監督管理總局辦公廳 關于啟用特殊食品注冊專用章的通知各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局，總局機關各司局、各直屬單位： 　　因機構職能調整，根據新修訂的《中華人民共和國食品安全法》，自2019...[詳細]

　　《市場監督管理行政處罰程序暫行規定》（以下簡稱《程序規定》），是在原三總局六部規章的基礎上整合而來。要在短時間內對大量具體問題形成共識， 任務艱巨。《程序規定》不僅如期實現了對三部門行政處罰程序和標準的統...[詳細]

　　新的一年，作為全國市場監管系統法制條線的領跑人，市場監管總局法規司將繼續高歌猛進、披荊斬棘，在圍繞總局黨組中心工作、服務改革發展大局、推進市場監管法治建設上，著力開展系列重要工作。　　新時代新起點。2019年...[詳細]