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一、術語和定義1、食品防護計劃 food defense plan為確保食品生產和供應過程的安全，通過進行食品防護評估、實施食品防護措施等，最大限度降低食品受到生物、化學、物理等因素故意污染或蓄意破壞風險的方法和程序 。2、...[詳細]

一、概述1．記錄：用于記載事物或過程的文字、表格一類的文件。2．記錄的重要性：記錄是記載生產與質量管理過程中的每一步操作，和我們所制定的文件相符。每一文件都應有相應箭頭引導關注的記錄來支持。各種檢查的重點有三部分...[詳細]

為加強檢驗檢測機構監管，便于社會查詢和監督，市場監管總局5月20日發布向社會提供檢驗檢測報告編號有效性網上查詢服務。即日起，社會公眾可通過市場監管總局網站（www.samr.gov.cn）的“服務”欄目進入—我要...[詳細]

上海自貿試驗區“一帶一路”技術交流國際合作中心中（中國）沙（沙特）進出口商品合格評定工作站日前在中國質量認證中心上海分中心成立。這是上海自貿試驗區“一帶一路”技術交流國際合作中心發揮檢測認...[詳細]

夏季到來，各種時令水果相繼成熟。有“民間圣果”俗稱的桑葚，酸甜適口且分布廣泛，深受廣大消費者的青睞。外形酷似桑葚的馬桑果，是一種含有毒素的野果，且與桑葚的成熟期相當。在我國南方城市郊區和農村地區，常有兒...[詳細]

為深入推進假冒偽劣重點領域治理，嚴厲打擊制售假冒偽劣商品行為、維護公平競爭的市場秩序，建設法治化、國際化、便利化營商環境，促進吉林全面振興和高質量發展，根據市場監管總局《假冒偽劣重點領域治理工作方案（2019&mdash...[詳細]

福建省市場監督管理局關于報送2019年安全生產工作情況的函閩市監函〔2019〕207號省應急管理廳：近年來，我局積極貫徹落實全國、全省有關安全生產的決策部署，認真對照《福建省黨政領導干部安全生產責任制實施細則》有關要...[詳細]

日前，馬尾區市場監管局出動執法人員69人次，對轄區冷庫、商超開展為期1個月的冷庫及商超冷凍食品專項檢查。一是明確重點、強化執法。制定下發《馬尾區市場監管局關于開展冷庫及商超冷凍食品專項整治的通知》，成立由局食...[詳細]

臭氧是具有腥臭味的淡藍色氣體，臭氧的化學性質是它的氧化能力很強，極易分解。它是氧氣O2的同素異形體，組成元素相同，構成形態相異性質差異很大。由于臭氧空氣消毒機的面世，臭氧消毒滅菌的能力也廣為人知。臭氧具有殺菌力強...[詳細]

實施食品安全戰略的綱領性文件——國務院食品安全辦負責人就《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》答記者問2019年5月20日，《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡...[詳細]

2019年世界計量日主題活動在京舉行國際單位制基本單位新定義在中國正式實施5月20日，在第20個世界計量日到來之際，近500名來自計量領域的中外嘉賓、院士、專家學者代表齊聚在北京的中國科技會堂，參加由市場監管總局、中...[詳細]

中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見（2019年5月9日）食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系中華民族未來。黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。這是黨中央著眼黨和國家事業全...[詳細]

市場監管總局辦公廳關于印發餐飲服務食品安全管理人員必備知識參考題庫的通知市監食監二〔2018〕5號各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為落實《中華人民共和國食品安全法...[詳細]

各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）： 為進一步推動落實《國務院關于加強質量認證體系建設促進全面質量管理的意見》（國發〔2018〕3號），切實履行市場監管部門認證監管職責，不斷增強認證公正性和公信力...[詳細]

中華人民共和國農業農村部公告 第172號為確保獸用生物制品質量安全，防止非洲豬瘟病毒污染相關制品，根據《中華人民共和國動物防疫法》《重大動物疫情應急條例》《獸藥管理條例》等法律法規規定，自2019年5月25日起，各獸用...[詳細]

河北省市場監督管理局關于加強中高考期間食品安全監管工作的通知冀市監函〔2019〕384號各市（含定州、辛集市）市場監督管理局，雄安新區黨政辦公室：2019年中高考在即，為防范中高考期間食品安全風險，保障廣大考生飲食安全和身...[詳細]

各市農業農村局： 根據《農業農村部關于印發<2019年農產品質量安全專項整治方案>的通知》（農質發20192號）要求，為做好我省農產品質量安全專項整治工作，特制定《2019年農產品質量安全專項整治方案》，現印發給你們，請認真貫徹執...[詳細]

新疆維吾爾自治區市場監督管理局關于印發《食品生產環節重點食品重點區域專項整治工作方案》的通知伊犁哈薩克自治州市場監督管理局，各地、州、市市場監督管理局： 為認真貫徹落實國家市場監督管理總局和自治區市場監督...[詳細]

食品感官分析技術是一門涉及多學科基礎的復雜分析技術，要求具備標準化的感官分析實驗室，并注意實驗室的硬件標準化建設和軟件標準化管理。感官分析的實施主要由評價員、分析或檢驗環境（即感官分析實驗室）、檢驗方法3個要...[詳細]

為進一步加強保健食品保健功能聲稱管理，堵塞保健食品功能聲稱被虛假宣傳的漏洞，提升消費者對保健食品功能聲稱的科學認知和準確判定，避免與藥品疾病預防和治療作用混淆，在對不同歷史時期批準的保健功能進行梳理匯總的基礎...[詳細]

“夏季來臨，又將進入高考季和中考季。這是全年食源性疾病暴發事件高發時段，防止食物中毒形勢十分嚴峻。全省市場監管系統必須繃緊食品安全監管這根弦，切實防范食品安全中毒事件的發生。”近日，安徽省市場監管局...[詳細]

天津市計量管理條例（1998年1月7日天津市第十二屆人民代表大會常務委員會第三十九次會議通過　根據2004年12月21日天津市第十四屆人民代表大會常務委員會第十六次會議《關于修改〈天津市計量管理條例〉的決定》第一次修...[詳細]

5月13日，國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會召開新聞發布會，通報國家標準制定流程改革的有關情況，同時發布了一批重要國家標準。為了營造更加公開透明的標準制修訂環境，市場監管總局標準技術司進一步修改完善了...[詳細]

江西省食品安全辦關于印發江西省食品生產加工小作坊三年提升計劃重點工作責任分工的通知贛食安辦字〔2019〕3號各設區市、省直管試點縣食品安全辦，省直有關部門：《江西省人民政府辦公廳關于印發江西省食品生產加工小作...[詳細]

江西省市場監督管理局關于開展餐飲服務食品安全環境衛生攻堅行動的通知贛市監局食經字〔2019〕1號各設區市、省直管試點縣（市）市場監督管理局：近年來，我省餐飲服務食品安全環境衛生持續改善，食品安全形勢穩定好轉，人民群眾...[詳細]