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一、企業(yè)廠房選址和設(shè)計(jì)、內(nèi)部建筑結(jié)構(gòu)、輔助生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB14881 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 》的相關(guān)規(guī)定；企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫和實(shí)驗(yàn)室。生產(chǎn)用廠...[詳細(xì)]

一、原因分析1、溫度紅曲紅色素在130℃以下相對穩(wěn)定，當(dāng)溫度高于150℃以上時(shí)，紅曲紅色素開始快速變性分解，導(dǎo)致顏色快速損失。2、光線研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)的光照會(huì)顯著降低紅素紅色素的穩(wěn)定性。紅曲紅色素對太陽光相對敏感，在太...[詳細(xì)]

擺正心態(tài)，正確認(rèn)識客戶投訴一是擺正企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系消費(fèi)者是上帝，是為企業(yè)積累財(cái)富的人，是真正的伙伴，而不是對手；消費(fèi)是生產(chǎn)和擴(kuò)大再生產(chǎn)的原動(dòng)力。二是正確認(rèn)識客戶的投訴有消費(fèi)糾紛是必然的，產(chǎn)生投訴也是必然的。不能...[詳細(xì)]

4月28日，市場監(jiān)管總局、工業(yè)和信息化部、公安部、民政部、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、廣電總局、中醫(yī)藥局、藥監(jiān)局、網(wǎng)信辦等13部門共同召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)聯(lián)合整治“保健&r...[詳細(xì)]

一 、實(shí)驗(yàn)室比對的管理要求：1.實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)年度質(zhì)量控制計(jì)劃的需要制定用于內(nèi)部質(zhì)量控制的比對試驗(yàn)計(jì)劃。2.實(shí)驗(yàn)室用于內(nèi)部質(zhì)量控制的比對試驗(yàn)計(jì)劃中，應(yīng)明確各項(xiàng)比對試驗(yàn)的檢測項(xiàng)目、比對形式、參加人員、預(yù)計(jì)日期、結(jié)...[詳細(xì)]

食品輻照技術(shù)是20世紀(jì)發(fā)展起來的一種滅菌保鮮技術(shù)。食品輻照以其減少農(nóng)產(chǎn)品和食品損失，提高食品質(zhì)量，控制食源性疾病等的獨(dú)特技術(shù)優(yōu)勢，越來越受到世界各國的重視。1983年，國際食品法典委員會(huì)(CAC)正式頒發(fā)了CODEX STAN 10...[詳細(xì)]

在日常生活中，為防止食品腐敗變質(zhì)，一般大家會(huì)采取冷藏來保存食品，今天的為大家介紹食品的保存基本知識。低溫保藏 低溫可以抑制食品中微生物的繁殖速度，減慢食品中一切化學(xué)反應(yīng)（如酶的活性）速度，但不能殺滅微生物。食品在...[詳細(xì)]

一、河北省石家莊市裕華區(qū)查處璀康醫(yī)療器械銷售有限公司虛假宣傳案基本案情：當(dāng)事人組織消費(fèi)者參與免費(fèi)體驗(yàn)，利用課件進(jìn)行宣講，體驗(yàn)結(jié)束后再贈(zèng)送小禮品。宣講內(nèi)容中稱其經(jīng)營的可喜安溫?zé)犭娢恢委焹x具有“治療老年人...[詳細(xì)]

北京市市場監(jiān)督管理局
關(guān)于啟用特種設(shè)備作業(yè)人員資格認(rèn)定電子證書的公告公告〔2019〕37號為進(jìn)一步推進(jìn)特種設(shè)備行政許可改革，貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于“互聯(lián)網(wǎng)＋政務(wù)服務(wù)”的重要決策部署，提供更為高效的便...[詳細(xì)]

賞心悅目的食品包裝，是商家吸引消費(fèi)者的有力手段，是食品在貯存、運(yùn)輸、銷售時(shí)杜絕外界污染，達(dá)到保質(zhì)、保鮮的目的，它們的安全同樣與我們的身體健康息息相關(guān)。一、什么是食品相關(guān)產(chǎn)品？根據(jù)新修訂的《食品安全法》，直接接觸食...[詳細(xì)]

全國市場監(jiān)管系統(tǒng)質(zhì)量發(fā)展工作會(huì)議在武漢召開改革創(chuàng)新質(zhì)量發(fā)展工作 提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量4月25-26日，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)質(zhì)量發(fā)展工作會(huì)議在湖北省武漢市召開，國家市場監(jiān)督管理總局副局長甘霖出席會(huì)議并講話。湖北省副省長...[詳細(xì)]

在日常工作中我們可能接觸到標(biāo)定、檢定、校準(zhǔn)、校驗(yàn)這幾個(gè)名詞，它們之間有什么區(qū)別呢?標(biāo)定：通過測量標(biāo)準(zhǔn)器的偏差來補(bǔ)償儀器系統(tǒng)誤差，從而改善儀器或系統(tǒng)準(zhǔn)確度（精度）的操作。標(biāo)定一般用于較高精度的儀器。檢定：依據(jù)國家計(jì)...[詳細(xì)]

1常用消毒劑的選擇消毒劑的種類繁多，作為一款理想的消毒劑，應(yīng)具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：①殺菌廣譜性；②消毒速度快；③性能穩(wěn)定；④配制方便；⑤耐受有機(jī)物干擾；⑥低腐蝕和刺激；⑦無嗅無味、無色；⑧環(huán)境友好、無毒性殘留；⑨非危險(xiǎn)化學(xué)品；⑩...[詳細(xì)]

近年來，打著“正規(guī)軍”旗號的“山寨”食品大量出現(xiàn)在農(nóng)村市場，為保障“舌尖上的安全”，棗強(qiáng)縣市場監(jiān)管局加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督力度，采取強(qiáng)有力措施，讓“山寨”食品不再“橫行鄉(xiāng)里&rd...[詳細(xì)]

各餐飲食品經(jīng)營者、廣大消費(fèi)者：五一臨近，為維護(hù)節(jié)日期間市場秩序，指導(dǎo)餐飲食品服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營行為，履行市場主體安全責(zé)任，保證餐飲食品安全，保障廣大消費(fèi)者身體健康，營造一個(gè)歡樂、祥和、健康的節(jié)日氛圍，江西省市場監(jiān)督管...[詳細(xì)]

食物是人體生長發(fā)育、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)各種生理機(jī)能所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量以保持體溫恒定、從事各種活動(dòng)的能量來源。正因?yàn)槭称分泻腥梭w所必需的各種營養(yǎng)素和能量，所以它是人類維持生命與健康的...[詳細(xì)]

市場監(jiān)管總局組織召開《產(chǎn)品質(zhì)量法》修訂工作領(lǐng)導(dǎo)小組暨專家咨詢委員會(huì)、評估起草組第一次聯(lián)席會(huì)議
4月24日，《產(chǎn)品質(zhì)量法》修訂工作領(lǐng)導(dǎo)小組暨專家咨詢委員會(huì)、評估起草組第一次聯(lián)席會(huì)議在京召開。國家市場監(jiān)管總局副...[詳細(xì)]

4月22日，記者從河南省市場監(jiān)督管理局獲悉，即日起至今年11月30日，河南省將對大中型（營業(yè)面積500平方米以上）商場超市全面開展食品安全管理水平提升行動(dòng)，著重突出食品供應(yīng)鏈安全檢查；所有大型（營業(yè)面積1000平方米以上）商場超市均...[詳細(xì)]

按照市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)食用植物油標(biāo)識管理的公告》（2018年第16號）要求，各地市場監(jiān)管部門在全國范圍內(nèi)，自2018年12月21日起，開展了為期1個(gè)月的食用植物油專項(xiàng)監(jiān)督檢查。各地市...[詳細(xì)]

近日，海關(guān)總署官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理有關(guān)事宜的公告》，公告稱，自2019年10月1日起，取消首次進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽備案要求；進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)審核其進(jìn)口預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽是否符合我國相關(guān)法律、行...[詳細(xì)]

一、零寬食品微生物檢驗(yàn)的必要性隨著人們生活水平的提高，食品安全逐漸為政府和民眾所重視，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中最突出的問題。加工食品過程中，病菌常常會(huì)隨原料生產(chǎn)、成品的加工、...[詳細(xì)]

日前，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布《首次輕微違法經(jīng)營行為免罰清單》。即日起，《免罰清單》涵蓋的36項(xiàng)首次輕微違法經(jīng)營行為，將被免予行政處罰。湖北省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為支持民營經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，激發(fā)市場主體活力，推進(jìn)...[詳細(xì)]

蘑菇的種類繁多，超過3.6萬種。在《中國居民膳食指南（2016）》中，蘑菇被歸為菌藻類，該類食物含有蛋白質(zhì)、多糖、β-胡蘿卜素及鐵、鋅和硒等礦物質(zhì)。蘑菇分布的地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。我國已知...[詳細(xì)]

火鍋發(fā)苦是什么原因一、香料的原因香料導(dǎo)致火鍋發(fā)苦主要是兩方面：一個(gè)是苦香型的香料分量較大，再一個(gè)本來香料發(fā)苦，所以如何處理和炒制是關(guān)鍵。具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：1、香料的比例過大，通常火鍋底料中所加入的香料要比...[詳細(xì)]

為什么需要使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品？對于進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)的人群，難以通過正常的飲食滿足營養(yǎng)需求，此時(shí)需要特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，例如有過敏癥狀的嬰兒，需要乳蛋白部分水解或深度水解或...[詳細(xì)]