原標(biāo)題:油條吃多了會(huì)得老年癡呆癥嗎? 在生活中,我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的話(huà):“要少吃油條”。因?yàn)橛蜅l中會(huì)用到一種叫明礬的食品添加劑,明礬的學(xué)名叫做十二水合硫酸鋁鉀,其中含有一定的鋁元素。所以長(zhǎng)期...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:網(wǎng)紅麥片里的健康陷阱 受訪(fǎng)專(zhuān)家:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 朱 毅 “健康美味”“安全營(yíng)養(yǎng)”“便攜快捷”“個(gè)性時(shí)尚”……打著這些旗號(hào)的網(wǎng)紅麥片受到追捧,它們加入了果干...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:飲食特色詞里藏著的美食 臘月二十三小年一過(guò),陜北人就開(kāi)始做“年茶飯”,即春節(jié)傳統(tǒng)食物,神木叫“熬年食子”。年茶飯主要是容易存放的面食、肉食等。比如,過(guò)生日、過(guò)年必不可少的“糕”;白黃...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:吃得越甜,越易失眠 如今,睡不好覺(jué)成了很多人的最大困擾。《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),精制碳水化合物含量太高的食物吃多了,會(huì)增加失眠風(fēng)險(xiǎn)。這種情況約占成年失眠癥患者的30%...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:每周吃點(diǎn)辣護(hù)血管 受訪(fǎng)專(zhuān)家:首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師 劉 巍 中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任 左小霞 辣椒作為蔬菜及調(diào)味品,早已成為中國(guó)人日常飲食的一部...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:韭菜根部切口越平越新鮮 江蘇讀者陳先生問(wèn):我特別喜歡吃韭菜,但最近注意到這樣一則新聞:根據(jù)南京市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)計(jì),近期抽查的1344批次食品中,總體合格率超過(guò)97%,但在32批次不合格食品中,韭菜就...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:大寒進(jìn)補(bǔ),用好四物 受訪(fǎng)專(zhuān)家:北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授 周 儉 冬令進(jìn)補(bǔ)是自古就有的民間風(fēng)俗。1月20日是大寒節(jié)氣,在這個(gè)時(shí)節(jié)給身體適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)能疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。北京...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:茶葉,最初是用來(lái)治病的 中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng) 江用文 在中國(guó),上至帝王將相、文人墨客,下至販夫走卒、平民百姓,無(wú)不以喝茶為幸事。人們常說(shuō)的“開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶”,也可窺見(jiàn)茶...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:過(guò)春節(jié)痛風(fēng)患者這么吃 少吃肉類(lèi) 很多痛風(fēng)患者都知道要少吃肉類(lèi),可原因您知道嗎?大部分肉類(lèi)都屬于高嘌呤食物,痛風(fēng)患者少吃為宜,人體代謝所需蛋白質(zhì)可通過(guò)雞蛋和牛奶補(bǔ)充。食用瘦肉和禽肉時(shí)...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:每逢佳節(jié)胖三斤 管不住嘴的人如何吃才不易胖 馬上就要過(guò)農(nóng)歷新年了。年節(jié)近,各種美味正等著你,卻也可能帶來(lái)“每逢佳節(jié)胖三斤”的煩惱。 很多瘦身男女辛苦運(yùn)動(dòng)大半年,不料吃幾頓就回到減...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:暖冬易病,喝南芪玉竹湯 今年冬天南方氣溫高,中醫(yī)把這種暖冬的情況叫“冬行夏令”。天氣應(yīng)寒不寒,人體陽(yáng)氣得不到足夠的收藏,因此正氣偏弱,使人容易生病。天暖擾陽(yáng),以致傷陰,我們首先可以通過(guò)飲...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:硬朗老人,吃飯沒(méi)有壞習(xí)慣 受訪(fǎng)專(zhuān)家:中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)委員、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 朱惠蓮 年紀(jì)大了,人體所需能量減少,一些老人食欲變差,在做飯、吃飯上越來(lái)越馬虎,久而久之,飲食方...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:最聰明的孩子都吃素?沒(méi)科學(xué)證據(jù)! 近日,中國(guó)科協(xié)與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了2019年食品安全與健康流言榜。“最聰明的孩子都吃素?”“荷葉茶到底減不減肥?”“‘千滾水’有毒嗎?”等備受...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:三香湯去口臭 口臭表現(xiàn)在口腔,但根源往往不限于口腔,深層原因在于機(jī)體氣血郁滯不通,時(shí)間久了腐化變質(zhì)而產(chǎn)生難聞的氣味。理想狀態(tài)下,氣血應(yīng)該運(yùn)行條達(dá),但若種種原因運(yùn)行受阻,就失去了原本的營(yíng)...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:兒時(shí)喂太飽加速衰老 確保寶寶吃飽穿暖是為人父母的首要任務(wù),但美國(guó)《環(huán)境表觀遺傳學(xué)》雜志近日刊登一項(xiàng)新研究稱(chēng),嬰兒期過(guò)度喂養(yǎng)可能會(huì)加速他們的身體衰老進(jìn)程。 美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院研究員羅伯...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:家庭版佛跳墻 推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 主要功效:過(guò)節(jié)湯水 推薦人群:一般人群 材料:花膠30g、珧柱8~10粒、鮑魚(yú)2~4頭、海參3條、香菇6個(gè)、海蝦6只、雞骨架若干、冬筍300g、生姜10g(3~4人...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:年夜飯少不了的一道菜 除夕之夜,家家戶(hù)戶(hù)都做著同一件事情――舉家團(tuán)圓,吃年夜飯。幅員遼闊的中華大地,各地風(fēng)土人情大相迥異,年夜飯也凸顯著當(dāng)?shù)靥厣蔷透S專(zhuān)家們看看各地年夜飯中必不可...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:春節(jié)前后,怎么守護(hù)自己的腸道健康? 春節(jié)快到了,親戚朋友團(tuán)聚一定少不了各種各樣的聚餐,而聚餐時(shí)難免會(huì)飲食油膩,或是暴飲暴食。相聚本是快樂(lè)的事,這些不健康飲食行為卻很容易給胃腸道帶來(lái)負(fù)擔(dān),...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:燒柴燃煤做飯顯著增加心肺疾病 1月20日,華中科技大學(xué)鄔堂春教授、北京大學(xué)李立明教授等合作的研究成果“中國(guó)城市烹飪?nèi)剂鲜褂门c全病因死亡和心肺系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)的前瞻性隊(duì)列研究”在國(guó)...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:過(guò)年這樣吃,才能遠(yuǎn)離節(jié)日病 對(duì)于千家萬(wàn)戶(hù)來(lái)說(shuō),春節(jié)合家團(tuán)聚,一頓豐盛的年夜飯無(wú)比溫馨。但您是否知道,飲食不當(dāng)不僅會(huì)“每逢佳節(jié)胖三斤”,還會(huì)影響健康。那么,春節(jié)期間該怎么吃才能避免身體不...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:弄清這幾個(gè)問(wèn)題,才會(huì)有美好“藕”遇 蓮藕排骨湯是人們最?lèi)?ài)的冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生湯。嚴(yán)寒的冬日里,忙碌了一天后,一家人圍坐著吃一鍋熱氣騰騰香氣四溢的排骨藕湯,甭提多愜意了。 除了燉湯,白白胖胖的...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:別讓這些傳言攪和了春節(jié)餐桌 除夕夜,一家人圍桌齊坐,閑話(huà)家常,自然少不了一頓豐盛的年夜飯。然而,臨近春節(jié),人們準(zhǔn)備好好享受美食的同時(shí),各種關(guān)于食品的傳言也開(kāi)始冒頭:“聽(tīng)說(shuō)雞排里含有肉膠,不...[詳細(xì)]
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原標(biāo)題:云南發(fā)布預(yù)防誤食甲醇中毒預(yù)警 1月21日,云南省衛(wèi)生健康委向全省發(fā)布春節(jié)預(yù)防誤食甲醇中毒預(yù)警公告,指出云南省近期發(fā)生多起誤食甲醇中毒死亡事件,提醒公眾要提高自我防范意識(shí),選購(gòu)正規(guī)廠家生...[詳細(xì)]
原標(biāo)題:麻辣火鍋好吃,預(yù)防上火,這個(gè)吃法有效 逢年過(guò)節(jié),親朋好友聚在一起吃一頓麻辣火鍋,紅紅火火,熱熱鬧鬧。不過(guò),麻辣爽口的同時(shí),也可能會(huì)導(dǎo)致一些健康問(wèn)題。因此,專(zhuān)家推薦在食用麻辣火鍋時(shí)要搭配醋和...[詳細(xì)]