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保健（功能）食品通用標準已經(jīng)發(fā)布，并于1997年5月1日起實行，凡企業(yè)生產(chǎn)的保健食品概括來說應標注十一項內(nèi)容。保健（功能）食品名稱按規(guī)定使用表明食品真實屬性的保健（功能）食品的準確名稱，使用"新創(chuàng)名稱"、"奇特名稱"、"牌號名稱"...[詳細]

衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司 保健食品評審技術(shù)規(guī)程 第一章 總則 根據(jù)《保健食品管理辦法》（以下簡稱《辦法》）的有關(guān)要求，為使保健食品的評審工作科學化、規(guī)范化、標準化、特制定本技術(shù)規(guī)程。 本技術(shù)規(guī)程旨在規(guī)范保健...[詳細]

　　1.定義（ISO8402 1.3）為進行某項活動所規(guī)定的途徑。 　　注： 　　(1).在很多情況下，程序可形成文件（如質(zhì)量體系程序）。 　　(2).程序形成文件時，通常稱為“書面程序”或“文件化程序”。 　　(3).書面或文件化程序中通常...[詳細]

　　1.定義（ISO8402 1.2）將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的一組彼此相關(guān)的資源和活動。 注：資源可包括人員、資金、設施、設備技術(shù)和方法。 　　2.要點： 　　1.過程有輸入和輸出，輸入是實施過程的基礎(chǔ)，輸出是完成過程的結(jié)果。 　　2.完成...[詳細]

第一條 為加強對認證依據(jù)的管理，規(guī)范認證技術(shù)規(guī)范的制定工作，保證認證依據(jù)的科學性和適用性，根據(jù)《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國認證認可條例》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。 第二條 本辦法所...[詳細]

問：哪些機構(gòu)必須申請計量認證？答：《中華人民共和國計量法》第二十條規(guī)定：“為社會提供公正數(shù)據(jù)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)，必須經(jīng)省級以上人民政府計量行政部門對其計量檢定、測試的能力和可靠性考核合格”。 問：我國、我省計量認...[詳細]

質(zhì)量認證也叫合格評定，是國際上通行的管理產(chǎn)品質(zhì)量的有效方法。質(zhì)量認證按認證的對象分為產(chǎn)品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證兩類；按認證的作用可分為安全認證和合格認證。 產(chǎn)品質(zhì)量認證是指依據(jù)產(chǎn)品標準和相應技術(shù)要求，經(jīng)認...[詳細]

1．目的和范圍 1.1為維護消費者權(quán)益、引導消費，規(guī)范酒類認證工作，進一步促進中國酒類行業(yè)質(zhì)量安全水平的提高，創(chuàng)建中國酒類名牌產(chǎn)品和企業(yè)，根據(jù)《中華人民共和國認證認可條例》，制定本規(guī)則。 1.2 本規(guī)則規(guī)定了從事酒...[詳細]

1.目的和范圍 1.1 為推進全國"三綠工程"建設，促進綠色市場認證工作，建立確保食品安全的流通網(wǎng)絡體系，維護消費者權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國認證認可條例》（以下簡稱《認證認可條例》）和《綠色市場認證管理辦法》，制定本...[詳細]

1.場地環(huán)境序號審核項目評 審 內(nèi) 容評 審 要 點審核方法評定結(jié)果1.1場 址以市場外墻為界，直線距離1km以內(nèi)，沒有下列情況：1）產(chǎn)生有害氣體、煙霧、粉塵等污染源；2）生產(chǎn)或儲存易燃、易爆、有毒等危險品的場地。規(guī)定范圍內(nèi)無污...[詳細]

一、認證標志的名稱為“中國強制認證”（英文縮寫“CCC”）。 認證標志的圖案由基本圖案、認證種類標注組成。 （一）基本圖案 基本圖案如圖一所示。 圖一：認證標志基本圖案 （二）認證種類標注 認證種類標注如圖...[詳細]

繼公布“中國強制認證”標志（CCC標志）之后，國家認證認可監(jiān)督管理委員會又于近日正式確定并發(fā)布了以印章為主體形態(tài)的“中國認證認可”徽標。這是中國認證認可工作首次統(tǒng)一使用規(guī)范徽標。 中國認證認可徽標又稱CNCA...[詳細]

符合條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。雙方簽訂使用協(xié)議后，標志使用人可以選擇農(nóng)產(chǎn)品地理標志印刷使用或加貼使用。如印刷使用，需依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識設計使用規(guī)范手冊》進行；如要...[詳細]

農(nóng)產(chǎn)品地理標志，是指農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標志。農(nóng)產(chǎn)品地理標志的登記申請人向省級機構(gòu)提出申請，經(jīng)過省級工作機構(gòu)材料初審，現(xiàn)場檢...[詳細]

符合條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。雙方簽訂使用協(xié)議后，標志使用人可以選擇農(nóng)產(chǎn)品地理標志印刷使用或加貼使用。如印刷使用，需依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識設計使用規(guī)范手冊》進行；如要...[詳細]

三品一標”農(nóng)產(chǎn)品最主要的是推行標準化生產(chǎn)和全程質(zhì)量控制。總體上看有3個突出的特點：一是生產(chǎn)時的規(guī)模大。認定的“三品一標”產(chǎn)地平均生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模超過1000公頃，相當于1.5萬畝，而且認定的地方50%實現(xiàn)連...[詳細]

安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品是一個特定的概念，是指經(jīng)官方注冊的專門機構(gòu)考核認證的、符合食品安全國家標準或行業(yè)標準的農(nóng)產(chǎn)品。在我們國家農(nóng)產(chǎn)品方面，經(jīng)過多年的探索和借鑒國際通行做法，農(nóng)業(yè)部目前主推的安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品包括...[詳細]

農(nóng)業(yè)中所說的“三品”指的是：無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品。 無公害農(nóng)產(chǎn)品是是指使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強制性標準并使用特有標志的安全農(nóng)產(chǎn)品。...[詳細]

　隨著人們生活水平的提高，各種肉食品進入了千家萬戶，在市場上我們?nèi)绾舞b別和選擇新鮮的肉類呢？下面介紹一些簡單可行的鑒別方法：　　1、 鮮豬肉的選擇　　一級鮮度 色澤，紅色均勻。脂肪結(jié)白，粘度:不粘手，外表微干或微濕潤。...[詳細]

食品生產(chǎn)企業(yè)，作為食品安全的第一負責人，所以生產(chǎn)出符合標準的食品是企業(yè)的首要任務。食品伙伴網(wǎng)通過對食品企業(yè)的了解和食品類標準的

研究，結(jié)合目前的食品安全標準作如下的分析：

1、食品類標準文本的查詢： 具體網(wǎng)...[詳細]

食品企業(yè)需要培訓的法規(guī)清單 序號 法規(guī)類別 法規(guī)名稱（鏈接） 查找鏈接 1 國家法規(guī)...[詳細]

主要區(qū)別在于認證依據(jù)的標準不同。
1、這些標準的主要區(qū)別在農(nóng)藥化肥使用量不同，簡單說就是有機產(chǎn)品中禁止使用人工合成的化肥、激素和農(nóng)藥，綠色食品要減少使用農(nóng)藥和化肥，獲得無公害認證的產(chǎn)品不使用國家禁止使用的...[詳細]

　　(1)可追溯性，即通過生產(chǎn)流程和供應鏈，追溯產(chǎn)品流程或?qū)傩缘哪芰ΑＫ鞘称焚|(zhì)量和安全管理的一個預防性策略，確保食品從農(nóng)場到餐桌的可追溯性，實現(xiàn)能夠監(jiān)測和組織食品安全危險、保留新鮮食品衛(wèi)生及特性的認證和診斷測...[詳細]

食品企業(yè)管理食品安全的主要因素有：人、機、料、法、環(huán)五個因素。也是這五個主要因素嚴重地制約著食品安全的現(xiàn)狀。結(jié)合我們食品行業(yè)的發(fā)展形狀和發(fā)展前景。食品伙伴網(wǎng)對當前食品的發(fā)展整理了相關(guān)的培訓材料。...[詳細]

通過對WQA標準和HACCP法規(guī)的學習，食品伙伴網(wǎng)整理對比的的不同之處。
WQA標準要比HACCP法規(guī)多出如下的部分。
1.產(chǎn)品規(guī)格書項目和營養(yǎng)成分檢測
2.CCP和QCP的驗證報告
3.當天必須加工其產(chǎn)品。
4.產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量標準
5....[詳細]