標稱湖南省笑笑食品有限公司生產的辣豆皮抽檢不合格

發布日期：2019-11-25 16:19:48 來源：互聯網

2019年11月22日，湖南省市場監督管理局網站發布的關于701批次食品安全監督抽檢情況顯示，標稱湖南省笑笑食品有限公司生產的辣豆皮抽檢不合格。

據了解，近期，湖南省市場監督管理局組織開展監督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、餐飲食品、食用農產品、食品添加劑等27大類食品701批次樣品，根據食品相關標準檢驗和判定，其中9批次樣品不合格，692批次樣品合格。

不合格食品情況：

（一）標稱衡陽湘子泉水業有限公司生產的湘子泉飲用純凈水 ，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

（二）標稱衡陽市白水嶺山泉水開發有限公司 生產的白水嶺天然山泉水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

（三）鶴城區鮮甜源水果店銷售的，標稱懷化市錦源山泉水廠生產的九龍山泉包裝飲用水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

（四）鶴城區好一多便利店銷售的,標稱湖南省洪江市雪浪水廠生產的雪峰水，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。

（五）會同縣野生茶葉店銷售的,標稱湖南省會同瑞春茶業有限公司生產的高山原葉金花茯茶,經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現, 氟項目不符合食品安全國家標準規定。

（六）會同縣野生茶葉店銷售的，標稱會同瑞春茶業有限公司生產的會同野生磚茶 ，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現, 氟項目不符合食品安全國家標準規定。

（七）長沙市雨花區巨之龍食品商行銷售的，標稱湖南省笑笑食品有限公司生產的辣豆皮，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不符合食品安全國家標準規定。??

（八）張家界市武陵源區亙立商貿有限公司銷售的老面原味饅頭，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,糖精鈉(以糖精計)項目不符合食品安全國家標準規定。

（九）張家界市武陵源區亙立商貿有限公司銷售的小饅頭，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現,糖精鈉(以糖精計)項目不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格食品,湖南省市場監管局已責成長沙、衡陽、張家界、懷化等市市場監管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營者查清產品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制風險,對違法違規行為，相關食品安全風險防控措施和核查處置情況將向社會公布。

附件:

食品安全監抽檢合格食品信息表

食品安全監督抽檢部分不合格項目的小知識

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫院等環境中。對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標的主要原因有：水源受到污染，或生產過程中衛生控制不嚴格，從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或包裝材料未進行徹底清洗消毒。

二、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

三、糖精鈉（以糖精計）

糖精鈉（以糖精計）是食品工業中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無任何營養價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

四、二氧化硫殘留量

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫的殘留。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對胃腸道有刺激作用；還會破壞食品中維生素B1；影響人體對鈣的吸收。

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