河南通報(bào)26批不合格食品 近半數(shù)為食用農(nóng)產(chǎn)品

發(fā)布日期：2020-05-20 22:11:21 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

食品伙伴網(wǎng)訊 5月20日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢了糧食加工品、酒類(lèi)、豆制品、蛋制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、肉制品、餐飲食品、方便食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品12大類(lèi)食品1259批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1233批次，不合格樣品26批次。

不合格樣品中近半數(shù)為食用農(nóng)產(chǎn)品

不合格樣品中，有12批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，約占所有不合格樣品的一半。其中，有3批次韭菜檢出腐霉利超標(biāo)，分別為：鄭州航空港區(qū)龍港辦事處天天惠超市銷(xiāo)售的1批次韭菜、鄭州市金水區(qū)沈平蔬菜店銷(xiāo)售的1批次韭菜、鄭州市金水區(qū)李少平土特產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次韭菜。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2mg/kg。

還有，3批次小河蝦檢出呋喃西林代謝物，分別為：洛陽(yáng)市澗西區(qū)顏俊東水產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次小河蝦、鄭州市中原區(qū)楊龍飛水產(chǎn)鋪銷(xiāo)售的1批次小河蝦、鄭州市中原區(qū)位帥光水產(chǎn)鋪銷(xiāo)售的1批次小河蝦。

呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物因與蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）》規(guī)定，呋喃西林在食品動(dòng)物中禁止使用。

還有，2批次樣品檢出克倫特羅，分別為：信陽(yáng)市浉河區(qū)馬鋒牛羊肉店銷(xiāo)售的1批次牛肝（生）、滑縣杜記衛(wèi)輝世魁牛肉餐飲店銷(xiāo)售的1批次牛肉。

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，對(duì)動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）中規(guī)定，β-興奮劑類(lèi)藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動(dòng)物性食品中不得檢出。

還有2批次水產(chǎn)品檢出鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)，分別為：鄭州市惠濟(jì)區(qū)鑫地海鮮店銷(xiāo)售的1批次梭子蟹、鄭州市惠濟(jì)區(qū)濮發(fā)海鮮店銷(xiāo)售的1批次皮皮蝦。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中最大殘留限量值為0.5mg/kg。造成鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是水產(chǎn)品對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

此外，還有2批次不合格樣品為：鶴壁市山城區(qū)長(zhǎng)風(fēng)市場(chǎng)小葉副食品店銷(xiāo)售的1批次鵪鶉蛋檢出氧氟沙星；商丘市睢陽(yáng)區(qū)劉猛生鮮肉店銷(xiāo)售的1批次豬腰（生）檢出磺胺類(lèi)（總量）超標(biāo)。

　　餐飲食品檢出食品添加劑、微生物污染問(wèn)題

不合格樣品中，有7批次餐飲食品檢出食品添加劑、微生物污染問(wèn)題。其中，有4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為：鄧州市朱江包子店銷(xiāo)售的1批次酸菜包檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；鄧州市朝昂包子店銷(xiāo)售的1批次酸菜包檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；濟(jì)源市天壇白澗村口正宗西華胡辣湯老店銷(xiāo)售的1批次油條、1批次油餅檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在油炸面制品中按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。

還有3批次不合格樣品檢出微生物污染問(wèn)題，為：鞏義市站街天竺飯店使用的1批次透明杯子、1批次碗檢出大腸菌群不合格；長(zhǎng)葛市高福飯店使用的1批次美康餐具檢出大腸菌群不合格。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。

　　4批次糕點(diǎn)檢出不合格

不合格樣品中，有4批次糕點(diǎn)檢出不合格。其中，河南省中大門(mén)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣州市德比德貿(mào)易有限公司進(jìn)口的大富綠豆糕責(zé)任有限公司制造的1批次黃龍綠豆糕（抹茶味）檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中霉菌應(yīng)符合≤150CFU/g的要求。

還有，鄭州丹尼斯百貨有限公司焦作市塔南分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)北京天富星商貿(mào)有限責(zé)任公司經(jīng)銷(xiāo)的（原產(chǎn)國(guó)：馬來(lái)西亞）1批次過(guò)山車(chē)麥糯糯濃醇巧克力味蛋糕卷檢出丙二醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩(wěn)定和凝固、抗結(jié)、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，糕點(diǎn)中丙二醇最大使用量不得超過(guò)3.0g/kg。

另外，臨潁縣周麗食品銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)平江縣連云山農(nóng)副產(chǎn)品科技開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的1批次辣么出眾（性感辣妹）（擠壓糕點(diǎn)）、1批次辣么出眾（手撕辣棍）（擠壓糕點(diǎn)）檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中過(guò)氧化值應(yīng)符合≤0.25g/100g的要求。

除上述產(chǎn)品外，還有蜂產(chǎn)品、酒類(lèi)、方便食品各1批次檢出不合格，分別為：社旗縣萬(wàn)客隆副食百貨有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)浙江一派食品有限公司生產(chǎn)的1批次東北黑蜂雪蜜檢出諾氟沙星；淮陽(yáng)縣僑鄉(xiāng)購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)安徽金迊駕囍酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的1批次老白干酒檢出酒精度不合格；鄭州丹尼斯百貨有限公司中原分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的1批次純藕粉檢出霉菌不合格。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、洛陽(yáng)、焦作、商丘、周口、漯河、南陽(yáng)、信陽(yáng)、濟(jì)源、鞏義、滑縣、鄧州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于26批次食品不合格情況的通告（2020年第19期）不合格樣品信息

序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 安徽金迊駕囍酒業(yè)股份有限公司 / 淮陽(yáng)縣僑鄉(xiāng)購(gòu)物廣場(chǎng) 淮陽(yáng)縣葛店鄉(xiāng)葛店集路西 老白干酒 1.75L/瓶 楚云邊 2018-10-06 酒精度║35.4%vol║41~43 %vol 酒類(lèi) 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南省評(píng)價(jià)性抽檢（國(guó)家局任務(wù)） 河南國(guó)德標(biāo)檢測(cè)技術(shù)有限公司 2 進(jìn)口商：廣州市德比德貿(mào)易有限公司；制造商：大富綠豆糕責(zé)任有限公司 進(jìn)口商地址：廣州市荔灣區(qū)中南街海南赤崗西約458號(hào)天嘉市場(chǎng)辦公樓3樓之一；制造商地址：越南海陽(yáng)市石魁鄉(xiāng)第一工業(yè)區(qū) 河南省中大門(mén)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 鄭州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)航海東路1508號(hào)-三號(hào)館 黃龍綠豆糕（抹茶味） 200克/盒 / 2019-08-05 霉菌║4.5×10²CFU/g║≤150CFU/g 糕點(diǎn) 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南進(jìn)口專(zhuān)項(xiàng) 平頂山市食品藥品檢驗(yàn)所 3 正宗西華胡辣湯老店 濟(jì)源市天壇白澗村口 正宗西華胡辣湯老店 濟(jì)源市天壇白澗村口 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║560mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南省評(píng)價(jià)性抽檢（國(guó)家局任務(wù)） 鄭州中檢科測(cè)試技術(shù)有限公司 4 正宗西華胡辣湯老店 濟(jì)源市天壇白澗村口 正宗西華胡辣湯老店 濟(jì)源市天壇白澗村口 油餅 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║606mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南省評(píng)價(jià)性抽檢（國(guó)家局任務(wù)） 鄭州中檢科測(cè)試技術(shù)有限公司 5 / / 鄭州航空港區(qū)龍港辦事處天天惠超市 鄭州航空港區(qū)龍港辦事處八崗村316號(hào) 韭菜 散裝稱(chēng)重 / / 腐霉利║2.5mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計(jì)劃 中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司 6 / / 洛陽(yáng)市澗西區(qū)顏俊東水產(chǎn)店 澗西區(qū)長(zhǎng)春市場(chǎng)1號(hào)樓里下2號(hào) 小河蝦 / / / 呋喃西林代謝物║8.44μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 河南廣電計(jì)量檢測(cè)有限公司 7 / / 信陽(yáng)市浉河區(qū)馬鋒牛羊肉店 信陽(yáng)市浉河區(qū)新華市場(chǎng)11號(hào)樓18號(hào) 牛肝（生） / / / 克倫特羅║52.1μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 河南中標(biāo)檢測(cè)服務(wù)有限公司 8 / / 鄭州市惠濟(jì)區(qū)濮發(fā)海鮮店 鄭州市惠濟(jì)區(qū)花園口鎮(zhèn)中州大道北四環(huán)交匯處中部?jī)砂逗ｕr港A6-315 皮皮蝦 散裝 / / 鎘(以Cd計(jì))║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第二批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州） 9 / / 鄧州市朱江包子店 鄧州市湍河街道三里河梁莊口向東100米路北 酸菜包 散裝 / / 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.0410g/kg║不得使用；山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.0144g/kg║不得使用 餐飲食品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 河南三方元泰檢測(cè)技術(shù)有限公司 10 / / 鄧州市朝昂包子店 鄧州市湍河街道三里河梁莊口向東50米路北 酸菜包 散裝 / / 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.0613g/kg║不得使用 餐飲食品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 河南三方元泰檢測(cè)技術(shù)有限公司 11 / / 鄭州市中原區(qū)楊龍飛水產(chǎn)鋪 鄭州市中原區(qū)三官?gòu)R街道西站生活廣場(chǎng)N107 小河蝦 / / / 呋喃西林代謝物║13.9μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 河南廣電計(jì)量檢測(cè)有限公司 12 / / 鶴壁市山城區(qū)長(zhǎng)風(fēng)市場(chǎng)小葉副食品店 山城區(qū)長(zhǎng)風(fēng)市場(chǎng) 鵪鶉蛋 / / / 氧氟沙星║874μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司 13 / / 長(zhǎng)葛市高福飯店 河南省許昌市長(zhǎng)葛市石象鎮(zhèn)斧頭村1組 美康餐具 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 河南省誠(chéng)建檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)股份有限公司 14 / / 鄭州市金水區(qū)沈平蔬菜店 鄭州市金水區(qū)緯四路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)C150號(hào) 韭菜 散裝稱(chēng)重 / / 腐霉利║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計(jì)劃 中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司 15 桂林周氏順發(fā)食品有限公司 荔浦市荔城鎮(zhèn)黃寨板栗山工業(yè)區(qū) 鄭州丹尼斯百貨有限公司中原分店 鄭州市中原區(qū)棉紡西路1號(hào) 純藕粉 600克（20袋）/袋 周氏+圖形+字母 2019-10-15 霉菌║110CFU/g，150CFU/g，95CFU/g，85CFU/g，55CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g 方便食品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司 16 中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商：北京天富星商貿(mào)有限責(zé)任公司；原產(chǎn)國(guó)：馬來(lái)西亞 北京市朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)南路19號(hào)院1號(hào)樓-2至15層101內(nèi)九層915.917室 鄭州丹尼斯百貨有限公司焦作市塔南分公司 焦作市塔南路558號(hào) 過(guò)山車(chē)麥糯糯濃醇巧克力味蛋糕卷 480克（20克×24）/盒 / 2019-08-08 丙二醇║3.59g/kg║≤3.0g/kg 糕點(diǎn) 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南進(jìn)口專(zhuān)項(xiàng) 平頂山市食品藥品檢驗(yàn)所 17 / / 鄭州市中原區(qū)位帥光水產(chǎn)鋪 鄭州市中原區(qū)三官?gòu)R街道西站生活廣場(chǎng)N105、108號(hào) 小河蝦 / / / 呋喃西林代謝物║14.8μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 河南廣電計(jì)量檢測(cè)有限公司 18 / / 滑縣杜記衛(wèi)輝世魁牛肉餐飲店 道口衛(wèi)河路俱樂(lè)部對(duì)邊 牛肉 / / / 克倫特羅║2.3μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃 河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 19 / / 鄭州市惠濟(jì)區(qū)鑫地海鮮店 鄭州市惠濟(jì)區(qū)花園口鎮(zhèn)中部?jī)砂逗ｕr港A6-373 梭子蟹 散裝 / / 鎘(以Cd計(jì))║0.79mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 通告﹝2020﹞第42號(hào) 2020/5/20 河南/（省抽）2019年河南第一批食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州） 20 / / 商丘市睢陽(yáng)區(qū)劉猛生鮮肉店 河南省商丘市睢陽(yáng)區(qū)中州路與文化路交叉口東南角寧陳莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5號(hào)、6號(hào)門(mén)面 豬腰（生） / / / 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（來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

        食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

      相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于26批次食品不合格情況的通告（2020年第19期）