青海省市場監管局抽檢食用農產品樣品434批次 不合格6批次

發布日期：2019-09-21 08:17:11 來源：互聯網

2019年9月19日，青海省市場監督管理局網站發布《關于6批次食品不合格情況的通告（2019年第29號）》。據通告，近期，在青海省市場監督管理局組織開展的2019年省局本級食品安全監督抽檢任務中,抽檢13類食品661批次樣品。其中抽檢食用農產品434批次，檢出6批次食用農產品不合格。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

對抽檢發現的不合格產品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監督管理局及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，進一步督促企業履行法定義務,下架召回不合格食品。

青海省市場監督管理局特別提醒消費者，如已購買或在市場上發現公告所列的不合格產品時，請及時撥打投訴舉報電話12315。

不合格產品情況

1.青海惠客家連鎖超市有限公司民和分公司銷售的綠殼土雞蛋，中國商業聯合會食品質量監督檢驗測試中心（蘭州）甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司檢驗,氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定，氟苯尼考檢出值為1.4μg/kg，標準規定為不得檢出。

2.西寧大十字百貨商店有限公司大眾店銷售的芒果，經青海省食品檢驗檢測院檢驗,吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定，吡唑醚菌酯檢出值為0.09388mg/kg，標準規定≤0.05mg/kg。

3.門源縣華東商貿有限公司銷售的紅雞蛋，經中國商業聯合會食品質量監督檢驗測試中心（蘭州）甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司檢驗,氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定，氧氟沙星檢出值為32.0μg/kg，標準規定為不得檢出。

4.西寧城東楊麗水產調料經銷部銷售的南美白蝦（海水蝦），經河北智德檢驗檢測股份有限公司檢驗,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定，二氧化硫殘留量檢出值為0.36g/kg，標準規定≤0.1g/kg。

5.青海新華百貨商業有限公司大通店銷售的南美白蝦，經河北智德檢驗檢測股份有限公司檢驗,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定，二氧化硫殘留量檢出值為0.21g/kg，標準規定≤0.1g/kg，。

6.烏蘭縣建梅水產銷售的皮皮蝦，經河北智德檢驗檢測股份有限公司檢驗,鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定，鎘（以Cd計）檢出值為1.5 mg/kg，標準規定≤0.5mg/kg。

部分不合格項目的小知識

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品中菌落總數超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，可能影響人體健康；造成菌落總數超標的原因可能是生產加工過程中廠家對產品的水分控制不嚴，或生產加工環境、包裝物存在污染。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發和菌絲生長而發揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉移到水塘等環境中會造成魚蝦等水生生物死亡。

二氧化硫是一種毒性低的化合物可溶于水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應的人，則可能會出現氣喘、頭痛或惡心等過敏癥狀。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》GB 5009.34-2016二氧化硫殘留量在水產品中最大殘留限量為0.1g/kg。

鎘是一種常見的環境污染物，對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期暴露可導致腎和骨骼損傷。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》GB 5009.15-2014鎘在水產品中最大殘留限量為0.5mg/kg。

附件：本次檢驗項目

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食用農產品監督抽檢合格產品信息