海藻掛面的制法
發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:40 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
制法：將裙帶菜、海帶等海藻類放在水中浸泡后，放入中性的0.2～0.4g/L多磷酸鹽溶液中，使之完全溶解，制成海藻溶解液。在海藻溶解液中添加小麥粉、淀粉、食鹽、調(diào)味料，調(diào)制成面團(tuán)，切條制成面條。
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