加碘鹽到底該不該吃？ 

發(fā)布日期：2019-05-21 13:48:57 來源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：加碘鹽到底該不該吃？

平時喜歡吃海鮮、體檢發(fā)現(xiàn)甲狀腺結(jié)節(jié)……這些情況下還該吃加碘鹽嗎？專家提示，除生活在水源性高碘地區(qū)，或患有甲狀腺功能亢進(jìn)等疾病的人群外，我國大部分人群仍需通過加碘鹽補(bǔ)碘。

中國疾控中心地方病控制中心碘缺乏病防治研究所所長劉鵬說，我國曾是碘缺乏病分布廣泛、病情嚴(yán)重的國家之一。通過食鹽加碘防治策略，截至2015年底，根據(jù)《全國地方病防治“十二五”規(guī)劃》終期考核評估結(jié)果，全國94.2%的縣實現(xiàn)了消除碘缺乏病的目標(biāo)。

碘缺乏病普遍消除，是否還需要通過加碘鹽補(bǔ)碘？專家表示，我國雖有一定范圍的水源性高碘地區(qū)，但仍是自然環(huán)境普遍缺碘的國家，碘缺乏病防治應(yīng)堅持不懈。

據(jù)介紹，碘是合成甲狀腺激素的重要原料，碘攝入不足可引起碘缺乏病，包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病等對機(jī)體生長發(fā)育，尤其是對神經(jīng)系統(tǒng)、大腦發(fā)育構(gòu)成損害的疾病，同時碘缺乏也可導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天性畸形等。

“經(jīng)常有家在海邊、愛吃海鮮的患者詢問是否還需購買加碘鹽。”北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師李迪說，人體攝入碘的主要來源是食物和飲用水，海產(chǎn)品中以海帶、紫菜含碘量最高。雖然沿海地區(qū)出產(chǎn)海帶、紫菜等富碘食物，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用袷秤妙l率和食用量都較低，大部分居民的碘攝入量低于國際組織和我國推薦的攝入量，存在碘缺乏風(fēng)險，仍需要食用加碘鹽。

李迪說，近年來，甲狀腺癌的發(fā)病率呈上升趨勢。一方面可能與電離輻射、環(huán)境、生活方式、精神壓力等因素有關(guān)；另一方面與公眾就診率和體檢率上升，使得甲狀腺癌的檢出率升高有關(guān)。目前尚無證據(jù)表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發(fā)的現(xiàn)象有關(guān)聯(lián)。（記者林苗苗、屈婷）