聚焦民生抓質量 凝心聚力促發展——青海省市場監管局扎實開展肉制品質量安全提升行動

發布日期：2021-07-01 10:12:55 來源：互聯網

為進一步加強肉制品生產企業監督管理，督促肉制品生產者落實食品安全主體責任，保證肉制品質量安全，不斷推動全省肉制品行業高質量跨越式發展，滿足人民群眾對肉制品的高品質需求，近日，青海省市場監管局在全省范圍內扎實開展肉制品質量安全提升行動。

省市場監管局始終堅持以人民為中心，把保障食品安全作為履職盡責的重要基點，把群眾滿意作為檢驗工作成效的重要標尺，把助力全省經濟發展作為工作的重大實踐，按照聚焦民生抓質量、凝心聚力促發展的思路，全面部署，多措并舉，重點突破。針對全省特色食品發展實際，制定了《青海省肉制品質量安全提升行動方案》，分三個階段開展全省肉制品質量安全提升行動，確保全省肉制品生產企業食品安全主體責任全面落實、依法依規依標準組織生產意識整體提高、食品添加劑“兩超一非”違法行為得到遏制、質量安全管理體系更加完善、質量安全監管能力大幅提升，實現監督檢查發現問題整改率達到100%，規模以上企業實施危害分析與關鍵控制點體系達到100%、原料審核把關率達到100%、食品安全自查發現風險報告率達到100%、食品安全管理人員監督抽查考核率和考核合格率達到100%。同時，以肉制品生產企業產業鏈和供應鏈控制水平進一步提升、產品研發能力進一步增強、產品結構進一步優化、消費者滿意度進一步提高、肉制品產業整體得到進一步發展、高原特色品牌進一步推進為目標，以全省肉制品生產企業為主體，以強化企業責任意識、日常監管、嚴厲打擊違法違規行為、加強指導服務力度、全力推進社會共治為舉措，以強化生產者質量安全主體責任落實和監管管理為任務，壓實任務，落實責任，全力推動肉制品生產企業加強內部管理，嚴格制度執行、環境衛生和設施管理，嚴把原輔采購質量安全、生產過程控制和檢驗檢測關，加強貯存運輸銷售管理和追溯體系建設，全面提升產業鏈供應鏈控制水平、企業生產管理水平、產品創新研發水平、產品品質和品牌建設水平。

下一步，各級市場監管部門將不斷加強肉制品質量安全監督管理，通過嚴格肉制品生產許可、加強肉制品生產經營監督檢查、強化肉制品監督抽檢和風險監測等監管手段，不斷推進社會共治。同時，針對制約乳制品質量提升的瓶頸，及時分析新問題、研究新情況、出臺新舉措，加大技術服務力度，推動大型肉制品企業做優做強、中小肉制品企業做大做精，創造高質量、打造新品牌、促進新發展，讓青海特色食品質量安全惠及全省人民，助推高質量發展。