喜！哥斯達(dá)黎加24歲咖啡師參加紐約咖啡大師賽奪冠

發(fā)布日期：2018-10-31 16:02:38 來源：互聯(lián)網(wǎng)

哥斯達(dá)黎加精品咖啡協(xié)會(huì)（Asociación de Cafés Finos de Costa Rica）稱，已經(jīng)從事咖啡行業(yè)6年的24歲哥斯達(dá)黎加咖啡調(diào)煮師雷米？莫利納（Remy Molina）在10月12日至14日美國(guó)紐約舉辦的國(guó)際咖啡大師賽（Coffee Masters New York）上獲第一名。

哥斯達(dá)黎加《民族報(bào)》10月20日?qǐng)?bào)道，據(jù)了解，想要獲得參賽資格，咖啡師們必須事先向評(píng)委會(huì)發(fā)送自己的簡(jiǎn)歷和準(zhǔn)備咖啡的詳細(xì)過程視頻。

莫利納在比賽現(xiàn)場(chǎng)使用的咖啡來自哥斯達(dá)黎加圣拉蒙（San Ramón）地區(qū)，并在調(diào)煮中加入了白蘭地、伏特加、咖啡糖漿、可可和橙汁，并將這一作品命名為“第一印象（primera impresión）”。

他介紹，這杯咖啡散發(fā)出的甜味就好像甘蔗、橙子、橘子、李子干混合在一起的味道，濃郁而迷人。

莫利納在紐約大賽中展示他的咖啡作品時(shí)，向評(píng)委會(huì)和在場(chǎng)公眾提出了一個(gè)問題：“除了優(yōu)質(zhì)的咖啡，大家對(duì)哥斯達(dá)黎加還抱有怎樣的‘第一印象’？”

幾乎在場(chǎng)所有人的回答都與海灘和旅游有關(guān)。莫利納表示，這一點(diǎn)證明了旅游業(yè)已經(jīng)成為哥斯達(dá)黎加最主要的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，絢麗的自然風(fēng)光、燦爛的文化是哥斯達(dá)黎加擁有的重要資源。

莫利納解釋說，第一印象是指事物從感官成為記憶的過程。因此，無論是品嘗咖啡還是欣賞美景，哥斯達(dá)黎都能給來自遠(yuǎn)方的客人帶來喜悅和滿足。此外，他之所以參加該國(guó)際賽事，是想告訴世人，哥斯達(dá)黎加人不僅能種出品質(zhì)上乘的咖啡豆，在調(diào)煮咖啡方面更是行家中的行家。

他認(rèn)為，在紐約取得的勝利對(duì)于哥斯達(dá)黎加來具有非凡意義，此前哥斯達(dá)黎加咖啡師從未獲得如此之高的國(guó)際榮譽(yù)。