德國餐飲業堅守近兩月終“解凍” 業者喜憂參半

發布日期：2020-05-18 16:04:53 來源：互聯網

中新社柏林5月15日電   15日，因新冠疫情關停堂食業務近兩月的德國餐飲業正式“解凍”，首都柏林和多個州均開始允許餐館、咖啡館和小吃店重新經營堂食。

中新社記者當天午間在柏林市內看到，許多近兩個月來只提供外賣的咖啡館和餐館已恢復堂食，不過多數顧客都選擇在戶外就座。到晚飯時間，許多餐館的室內部分亦涌入大批顧客。根據政府的衛生防疫要求，店內服務員都戴上了口罩，且減少了餐桌的數量，以保持人際距離。

盡管酒吧和夜總會仍未獲準開放，餐館能同時接待的顧客被大幅削減、且只允許營業至22時，但柏林人已紛紛涌上街頭——這座城市中斷兩個月的夜生活開始復蘇。

位于柏林博物館島的嘉樂中餐館疫情前頗受德國客人歡迎。當晚七時許，記者來到這家餐廳，看到顧客絡繹不絕。店內客人均隔桌就座，每桌客人之間留出了1.5米以上距離。

不過，一些疫情前頗受歡迎的餐飲企業卻未能熬過疫情寒冬。記者當天看到，連鎖門店遍布德國的牛排餐廳MAREDO和意式餐館新意尚（VAPIANO）均大門緊閉。兩家企業目前已申請破產，正尋求出售。

多家中餐館亦表達了審慎態度。位于柏林米特區的四川風味面館The Tree從3月16日歇業至今，期間完全中止營業，僅靠領取政府補助維持。其負責人表示，計劃于5月16日重新開業，但僅從事外賣，堂食仍不開放。柏林頗有名氣的淮揚菜館“珊珊小屋”則打算繼續觀望一段時間，視疫情發展再決定是否重開堂食。

據了解，德國多地政府為餐飲業“解封”設定了嚴格的防疫要求。以柏林為例，要求餐桌之間必須間隔1.5米以上、員工需要佩戴口罩、原則上最多只允許來自兩個家庭的人聚餐。自助餐則仍未獲準重開。柏林市還強烈建議餐館盡快安裝在線訂座系統或類似設備，并將所有用餐人士的個人信息保存四周，以便在出現感染病例后能夠及時跟蹤密切接觸者。

對此，一些餐飲業者抱怨稱，由于可使用餐桌數大幅減少，他們即便此時恢復堂食恐仍將面臨虧損。（完）