據越南農業與農村發展部的數據,近10年來,越南農林水產品加工業取得了長足的進展,附加值增長率年均達約5-7%。
統計數據顯示,越南全國共有7500家農產品出口加工廠,農產品加工產能年均約1.2億噸。
木材與木制品行業的加工廠數量最多,約4500家,其中80%集中在南方省份,木材加工年均產能約為4000萬立方米。其次是水產品,共有636家加工廠,小型加工作坊3000多個,年均出口加工產能達4500萬至500萬噸。
目前約有580個達到工業規模的碾米加工廠,稻米年產能超過1萬噸,約占61.5%;蔬菜水果加工廠150多家,年均產能100萬噸;達到工業規模的咖啡加工廠約239家等,主要集中在西原(占36.4%)和東南部(占43.1%)。
與此同時,越南日益注重農業機械化,從而提高了農產品的生產率和附加值。(完)