強(qiáng)化監(jiān)管 常州入網(wǎng)第三方平臺(tái)餐飲單位超10000家

發(fā)布日期：2018-11-07 13:48:29 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

 專項(xiàng)約談、監(jiān)督檢查、綜合施策，市食藥監(jiān)局通過(guò)唱好“三部曲”，強(qiáng)化監(jiān)管，目前已有效整頓規(guī)范常州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為。

今年以來(lái)，市食監(jiān)局對(duì)美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣等在常州開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的第三方平臺(tái)進(jìn)行兩次集體約談，市局及各轄市（區(qū)）局結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題分別進(jìn)行個(gè)別約談，督促第三方平臺(tái)落實(shí)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的管理責(zé)任、履行好食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化警示教育，并針對(duì)已發(fā)現(xiàn)的普遍性問(wèn)題，督促第三方平臺(tái)限期整改。

目前，常州市入網(wǎng)第三方平臺(tái)的餐飲單位已超過(guò)10000家，約占全市持證餐飲經(jīng)營(yíng)者三分之一，市食藥監(jiān)局從集中整治、線上線下同步查及網(wǎng)紅餐飲的抽檢力度著手，加大監(jiān)督檢查力度。

通過(guò)全市性集中整治，嚴(yán)厲打擊第三方平臺(tái)未進(jìn)行資質(zhì)審查和實(shí)名登記、對(duì)入網(wǎng)餐飲單位嚴(yán)重違法行為未停止平臺(tái)服務(wù)，入網(wǎng)餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)、一址多證、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為。

按照“雙隨機(jī)”抽查要求，在線上檢查所公示資質(zhì)情況的同時(shí)，線下對(duì)其門店進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查地址真實(shí)性、是否按許可項(xiàng)目以及《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求加工制作餐飲食品，提供餐飲服務(wù)。

同時(shí)，市食藥監(jiān)局積極探索有效方式方法，不斷提升食品安全水平。一是以典型案例為主要內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲單位的風(fēng)險(xiǎn)提示和警示教育，組織開(kāi)展培訓(xùn)。二是借助“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)提升預(yù)警、快速應(yīng)對(duì)能力，實(shí)施以網(wǎng)管網(wǎng)。運(yùn)用“爬蟲(chóng)技術(shù)”等信息化手段，實(shí)時(shí)抓取網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)食品安全異常信息，如網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖、食品安全輿情等，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。三是實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”，進(jìn)行“后廚直播”，對(duì)入網(wǎng)餐飲單位信息陽(yáng)光、過(guò)程陽(yáng)光、評(píng)價(jià)陽(yáng)光、監(jiān)管陽(yáng)光、信用陽(yáng)光“五位一體”的陽(yáng)光公開(kāi)。