江蘇省蘇州市吳中區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布轄區(qū)內(nèi)小龍蝦抽檢結(jié)果及食用注意事項

發(fā)布日期：2020-05-18 16:04:54 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著氣溫升高，小龍蝦陸續(xù)上市，吃貨們迫不及待紛紛嘗鮮。在大飽口福的同時，你會不會擔(dān)心“小龍蝦”的安全？近期，江蘇省蘇州市吳中區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)的20家小龍蝦經(jīng)營單位的20個批次小龍蝦進行了抽檢。

檢測項目包括：鎘（以Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、土霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計） 。

檢測結(jié)果顯示，被抽檢20批次小龍蝦上述指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，大家可以放心食用。

吳中區(qū)市場監(jiān)管局提醒，在食用小龍蝦時要注意以下方面：

1.不要在街頭流動攤點購買小龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進食，也不要購買非養(yǎng)殖的龍蝦。

2.不要進食死蝦，感官異常或味道不新鮮的龍蝦不要進食。龍蝦燒煮以前應(yīng)該盡量清洗干凈，多在干凈水中浸泡一段時間，去除腮部及腸道。

3.烹飪時應(yīng)煮熟煮透。由于龍蝦在自然環(huán)境生長，其體內(nèi)可能存在細菌和寄生蟲，且龍蝦外殼較硬，不容易蒸煮，所以烹飪時應(yīng)蒸煮時間長一些，以有效殺滅細菌或寄生蟲。如未煮熟就吃，易感染胃腸道疾病和肺吸蟲病。

4.進食龍蝦量要有度，一次大量進食龍蝦不利于身體健康。

5.凡進食小龍蝦后24小時內(nèi)出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛者，要及時就醫(yī)，并說明進食史。