廣西市場監管局：6批次食糖不合格

發布日期：2019-11-25 16:19:12 來源：互聯網

　　 廣西壯族自治區市場監督管理局近日發布2019年第125期食品安全監督抽檢信息通告。

　　近期，廣西壯族自治區市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、保健食品、食糖、肉制品和水產制品5類食品300批次樣品。其中抽檢食糖49批次，不合格6批次；抽檢糧食加工品154批次、保健食品40批次、肉制品29批次和水產制品28批次，均未檢出不合格產品。

　　不合格產品樣品情況：

　　（一）廣西武宣日新百貨超市有限公司銷售的標稱由柳州市柳江區佳廚調味食品廠生產的“白糖”，不合格項目為還原糖分，檢測結果為0.20g/100g，標準規定為≤0.10g/100g。

　　（二）廣西武宣日新百貨超市有限公司銷售的標稱由柳州市柳江縣佳廚調味食品廠生產的“單晶冰糖”，不合格項目為還原糖分，檢測結果為0.24%，標準規定為≤0.12%。

　　（三）崇左新立民貿易有限公司銷售的標稱由廣西南寧市珍惠林貿易有限公司（分裝）生產的“白砂糖”，不合格項目為蔗糖分，檢測結果為99.4g/100g，標準規定為≥99.6g/100g；還原糖分檢測結果為0.29g/100g，標準規定為≤0.10g/100g；色值檢測結果為188IU，標準規定為≤150IU。

　　（四）崇左新立民貿易有限公司銷售的標稱由南寧市永佳樂貿易有限公司（分裝商）生產的“單晶冰糖（分裝）”，不合格項目為還原糖分，檢測結果為0.19%，標準規定為≤0.12%。

　　（五）崇左新立民貿易有限公司銷售的標稱由南寧市永佳樂貿易有限公司（分裝商）生產的“白砂糖（分裝）”，不合格項目為蔗糖分，檢測結果為99.3g/100g，標準規定為≥99.6g/100g；還原糖分檢測結果為0.42g/100g，標準規定為≤0.10g/100g。

　　（六）崇左新立民貿易有限公司銷售的標稱由南寧市佳瑞華商貿有限公司（分裝）生產的“單晶冰糖”，不合格項目為蔗糖分，檢測結果為99.2g/100g，標準規定為≥99.7g/100g；還原糖分檢測結果為0.59%，標準規定為≤0.08%。

　　對抽檢中發現的不合格產品，廣西自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。柳州、南寧市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；來賓、崇左市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監管局自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。

　　消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉及企業相同生產日期或批次的不合格產品，請撥打12315反映。

　　部分不合格項目的說明

　　一、還原糖分

　　還原糖分是食糖的品質指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達標會影響產品本身的風味。還原糖偏高會使白糖吸潮，不耐貯存，影響白糖的質量。

　　本次監督抽檢發現6批次食糖樣品還原糖分不合格，可能是儲存方式不當或是生產工藝控制不好而引起的。

　　二、色值

　　色值是食糖外觀的理化體現，是評價食糖品質的重要指標之一，是雜質多寡的一種反映，也是生產工藝水平的一種體現。國家標準《白砂糖》（GB/T 317—2018）對其對應產品的色值進行了規定，并作為劃分質量等級的主要依據之一。

　　本次監督抽檢發現1批次食糖樣品存在色值不合格。

　　三、蔗糖分

　　蔗糖分是衡量食糖質量高低的重要指標，蔗糖分越高說明糖越純，其他物質含量越少。由于白砂糖純度很高，往往百分之零點一二就決定糖品的級別。《白砂糖》（GB/T 317—2018）中規定一級白砂糖的蔗糖分≥99.6g/100g，《單晶體冰糖》（QB/T 1173—2002）中規定一級單晶體冰糖的蔗糖分≥99.7%。

　　本次監督抽檢發現3批次食糖樣品存在蔗糖分不合格。

產品不合格信息