福州市市場監(jiān)管局抽檢：7批次食品樣品不合格

發(fā)布日期：2019-10-29 15:52:06 來源：互聯(lián)網(wǎng)

2019年10月25日，福州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息通告第12期，食用植物油、速凍蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)品等7批次食品樣品抽檢不合格。

本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及30大類食品，包括糧食加工品、食用油油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類及膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅 果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑，共抽檢547批次，其中合格540批次，不合格7批次，不合格率為1.28%。

福州市市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)督管理部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。同時，特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

不合格項目的小知識

一、糖精鈉（以糖精計）

糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，糖精鈉在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。其毒性不強，但如果短時間內(nèi)食用大量糖精，可能會對人體健康產(chǎn)生一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糖精鈉在淀粉制品中不得使用。

二、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在非發(fā)酵性豆制品不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

三、氯霉素

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機能紊亂。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

四、鎘

鎘是常見的重金屬元素污染物之一，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼一定程度受損。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，海水蟹中鎘的最大限量為0.5mg/kg。

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2019年食品抽檢合格和不合格產(chǎn)品信息表（第12期）.xlsx