黑龍江省市場監(jiān)管局抽檢：6批次食品不合格

發(fā)布日期：2019-10-10 09:16:30 來源：互聯(lián)網(wǎng)

2019年10月9日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2019年第43期）。據(jù)通告，近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織完成了省級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)196批次，涉及肉制品、酒類、方便食品、糧食加工品、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品等13類食品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中合格樣品190批次、不合格樣品6批次，不合格項(xiàng)目為微生物、食品添加劑和其他指標(biāo)等問題。

微生物超標(biāo)問題

佳木斯市郊區(qū)俊梅連鎖超市西郊華城店銷售的標(biāo)稱佳木斯市匯濱圓食品加工廠生產(chǎn)的精肉里肌腸(生產(chǎn)日期或批號2019-6-13)，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

綏化市糧晟金糧食專賣店銷售的標(biāo)稱黑龍江省匯鴻農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的綠色田野五谷寶（谷物雜糧沖調(diào)制品）(生產(chǎn)日期或批號2018-11-20)，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

食品添加劑問題

樺南縣新華新星白酒銷售處銷售的標(biāo)稱樺南縣新星白酒廠生產(chǎn)的玉米酒(生產(chǎn)日期或批號2018-12-18)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

樺南縣新華新星白酒銷售處銷售的標(biāo)稱樺南縣新星白酒廠生產(chǎn)的高粱酒(生產(chǎn)日期或批號2019-5-18)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

勃利縣榮勝酒廠銷售的標(biāo)稱勃利縣榮勝酒廠生產(chǎn)的高粱酒(生產(chǎn)日期或批號2018-7-16)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

其他指標(biāo)問題

密山家家樂超市購物廣場銷售的標(biāo)稱黑龍江省哈爾濱市軍工釀酒廠生產(chǎn)的軍工高粱王酒(生產(chǎn)日期或批號2018-6-18)，酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處。采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況將及時(shí)向社會公開。

黑龍江省市場監(jiān)管局特別提示消費(fèi)者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品，請撥打當(dāng)?shù)?2315投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

部分不合格項(xiàng)目的小知識

一、甜蜜素：化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2007）及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T 10781.1—2006）中規(guī)定，濃香型白酒中不得添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

二、酒精度：又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，酒精度不合格可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低。

三、菌落總數(shù)：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件所致，或者與包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

四、霉菌：屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素對人身體健康造成一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》（GB 19640—2016）中規(guī)定，一個(gè)樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過102CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過50CFU/g。霉菌超標(biāo)主要原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。