蘇州市姑蘇區：抽檢食品4批次不合格

發布日期：2019-10-02 20:16:31 來源：互聯網

? 近日，蘇州市姑蘇區市場監督管理局發布2019年9月食品安全抽檢結果。2019年9月，姑蘇區市場監督管理局按照年度計劃安排，繼續開展食品安全抽檢工作，共組織了292批次食品（食用農產品）以及餐飲具抽檢，主要涉及糧食加工品、肉制品、速凍食品、糕點、豆制品、餐飲食品及食用農產品等食品。

此次共檢出不合格產品4批次，包括食用農產品3批次、餐飲具1批次。主要涉及1批次老虎斑和1批次河蝦檢出呋喃西林，1批次小青菜檢出啶蟲脒不合格， 1批次餐具檢出大腸桿菌。對于上述不合格產品，已按照規定開展核查處置。

不合格項目解讀：

一、大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

二、呋喃西林

呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速和蛋白質結合后相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）、《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中均不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥及致癌、致畸等健康危害。2010 年《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）又將其納入黑名單。

三、啶蟲脒

啶蟲脒一種新型廣譜且具有一定殺螨活性的殺蟲劑，其作用方式為土壤和枝葉的系統殺蟲劑。廣泛用于水稻，尤其蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、部分鱗翅目害蟲等的防治。在《GB 2763-2016 食品中農藥最大殘留限量標準》中規定，對于在蔬菜中的啶蟲脒最大殘留有明確的規定。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

食品安全抽樣檢驗信息匯總表（不合格）