高原圣果沙棘，下一個風(fēng)靡全球的超級水果

發(fā)布日期：2019-08-20 13:37:03 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 時間：2019-08-15

關(guān)鍵詞： 沙棘 超級水果

在距今約2億年前，一種具有超凡生命力的植物傲立于世，在經(jīng)歷了嚴(yán)酷、惡劣、多變的自然選擇過程中，練就了這種植物一身的本領(lǐng)，不僅適應(yīng)性強，而且苦難的經(jīng)歷，強健了其筋骨，從籽、果、葉到枝，全身都是寶，這就是有著“生命之王”、“長壽果”、“圣果”等多個美譽的神奇之果沙棘。

沙棘原產(chǎn)于亞洲和歐洲，生長在喜馬拉雅山脈、俄羅斯和加拿大馬尼托巴省周圍的大草原上。隨著時間變遷，如今我國已是沙棘屬植物分布最廣、種類最多的國家，包括新疆、西藏、內(nèi)蒙古、陜西、云南、青海、貴州、四川、遼寧等在內(nèi)的19個省、自治區(qū)均有分布，累計總面積達2000萬畝。其中內(nèi)蒙古鄂爾多斯是我國重要的沙棘產(chǎn)地，陜西、黑龍江、新疆是天然沙棘資源發(fā)展大省。
 

藥用歷史悠久，營養(yǎng)保健價值亟待開發(fā)

早在2000多年前，沙棘的藥用療效就引起了中醫(yī)、蒙醫(yī)和藏醫(yī)的重視，并在多個經(jīng)典醫(yī)著中記錄了沙棘的利肺止咳、活血散瘀、消食化滯等功能。二十世紀(jì)五十年代，我國軍隊常用沙棘治療與海拔相關(guān)的疾病，蘇聯(lián)首次開發(fā)的沙棘油還被用于航天事業(yè)。1977年，沙棘作為中藥正式被列為《中華人民共和國藥典》，并被確立藥食兩用之珍貴資源。本世紀(jì)以來，沙棘還逐漸成為抗衰老和有機市場的天然解決方案，提供從保濕、減少炎癥和愈合曬傷等多種護膚選擇，沙棘的葉片和花朵還被用于安神降壓、治療關(guān)節(jié)炎、胃腸潰瘍、痛風(fēng)以及麻疹等傳染病引起的皮疹。

根據(jù)1999年發(fā)表在《營養(yǎng)生物化學(xué)雜志》的一項研究發(fā)現(xiàn)，49名患有過敏性皮炎的患者每天服用含有沙棘果油的補充劑，連續(xù)四個月后病情明顯改善；2009年《食品與化學(xué)毒理學(xué)》上的一項研究表明，局部涂抹沙棘籽油有助于加速小鼠燒傷傷口愈合；2010年《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上一項涉及10名健康正常體重的志愿者研究發(fā)現(xiàn)，在正餐中加入沙棘漿果有助于預(yù)防餐后血糖飆升，這可能有助于控制血糖，預(yù)防2型糖尿病；2013年《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項研究顯示，沙棘還有助于超重女性的心臟和代謝健康，同時沙棘籽與越桔混合后，膽固醇和甘油三酯的自然降低效果。

沙棘是Omega-7超級營養(yǎng)素的最豐富植物來源

沙棘強大的保健醫(yī)療功效歸功于其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和多樣的生物活性成分。現(xiàn)代科學(xué)研究已經(jīng)證實，沙棘果、葉、種子中含有人體所需的18種氨基酸、不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質(zhì)，包括維生素A、B、C、E和微量元素鋅、鐵、鈣，其中維C含量是號稱“維C之王”獼猴桃的8倍，維A含量明顯高于魚肝油，維E含量也可列各水果之冠。這里特別要強調(diào)的是沙棘中天然含有棕櫚油酸，這是Omega-7最豐富的來源。Omega-7被視為是繼Omega-3和6之后的下一個風(fēng)靡全球的營養(yǎng)素，且沙棘中含有的Omega-7是牛油果的2倍，澳洲堅果的3倍，魚油的8倍，這足以凸顯Omega-7具有的特殊地位，也折射了沙棘不可估量的市場發(fā)展?jié)摿Α?/p>

另外，沙棘中還含有接近200多種對人體有益的生物活性成分，如沙棘黃酮、白花青素、苦木素、香豆素、異鼠李素、超氧化物歧化酶（SOD）等，在這些有益成分的共同作用下發(fā)揮包治百病的“靈丹妙藥”作用。
 

全身是寶，但國內(nèi)少有人知，國外正在興起

在日常生活中，沙棘漿果除可鮮食外，還可制成果汁、果醬、果凍、果干以及各種保健食品和功能食品飲料；沙棘葉經(jīng)烘干殺青后還可制成各種保健茶及茶飲料；種子和果實中所含的沙棘油，更是“寶中寶”，生物活性成分多達46種，不僅能顯著改善人體皮膚的營養(yǎng)代謝，還能防治心血管、燒燙傷及腸胃消化等疾病。但是，就是這樣一種有著2000多年使用史的東方傳統(tǒng)適應(yīng)性植物，我國國內(nèi)了解它的人卻很少，而在西方國家卻將視為潛在發(fā)展的下一個超級水果。根據(jù)全球財經(jīng)資訊公司Bloomberg報道，沙棘產(chǎn)品在歐洲隨處可見，包括果凍、果醬、啤酒、餡餅、酸奶、茶甚至是嬰兒食品等。近來沙棘作為超級水果最新出現(xiàn)在米其林星級菜單和快消品上，其靚麗的橘色和紅色為食品和飲料增添了活力，行業(yè)人士預(yù)測很快沙棘產(chǎn)品也會相繼出現(xiàn)在美國各大貨架上。

芬蘭公司Fazer最近在美國市場上推出了一款具有“北歐風(fēng)格”的黑巧克力NORDI，在含有70%的可可基礎(chǔ)上復(fù)合了沙棘果粉，具有沙棘的酸甜和焦糖口味。產(chǎn)品介紹：沙棘是一種不常見的超級食品營養(yǎng)供給站，擁有維生素B1, B2, K, C, A, E，葉酸和氨基酸，以及60種抗氧化劑和20種礦物質(zhì)。

由包括藍莓、覆盆子、黑加侖、沙棘果粉、山竹果泥、木槿、檸檬汁、蘋果汁、蔓越莓、石榴汁、枸杞等十多種深色水果濃縮汁和果粉混合而成的果汁，在美味的同時提供強大的抗氧化性能。

由黑龍江一家公司推出了一款網(wǎng)紅神水，以沙棘純果為主要原料，再配以枇杷、羅漢果、蜂蜜制成，口味非常獨特。該公司在制作的過程中采用精選沙棘原料，經(jīng)過先進的低溫氣流破壁技術(shù)等十多道工序，完整的保留了沙棘原有的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造了一款真正的沙棘原漿。該產(chǎn)品繼承了沙棘果營養(yǎng)價值的同時，還能延緩衰老、美白養(yǎng)顏、養(yǎng)陰潤膚，提高睡眠質(zhì)量，保持心情愉悅，每一滴沙棘復(fù)合原漿都為美麗和健康而生。

青海的生物科技公司最近推出的一款沙棘茶，沙棘原料來自海拔3000米的青藏高原野生沙棘林，確保了純天然、無污染。產(chǎn)品富含維生素C、E、黃酮醇、三萜烯酸、SOD等190多種活性成分，并經(jīng)北美及歐盟各國有機認(rèn)證。可幫助調(diào)節(jié)血脂、潤腸通便、抑菌、清除亞硝酸鹽、減輕中樞神經(jīng)興奮、養(yǎng)顏護膚，是上班族的首選茶飲品，幫助對抗疲勞、輕松解壓，釋放愉悅情緒因子。
 

沙棘油，美容護膚領(lǐng)域大放異彩

 沙棘的精華成分，沙棘油是一種十分珍貴的保健原料，按提取部位不同分為沙棘果油和沙棘籽油，其中前者是帶有獨特氣味的棕色油狀物，后者則呈金黃色。在功能上二者也有不同，沙棘果油主要發(fā)揮免疫功能、抗炎生肌、止痛止血、愈合傷口、抗輻射、抗癌以及神經(jīng)保護作用；沙棘籽油則具有降低血脂、軟化血管、預(yù)防心血管疾病，抗衰養(yǎng)膚、保護肝臟。通常情況下，沙棘油會制成軟膠囊作為日常膳食補充劑，近年來，隨著“內(nèi)在美”趨勢興起，不僅越來越多的皮膚局部護理產(chǎn)品中出現(xiàn)了沙棘油的身影，包括各種乳液、面霜、去角質(zhì)膏、唇膏等，很多口服美容產(chǎn)品也以沙棘油為賣點，聲稱抗氧化、抗衰、美白保濕、祛斑、改善皮膚過敏癥狀等。

éminence品牌以有機沙棘油為特色的眼霜，宣稱可以減少魚尾紋，增加眼部周圍肌膚的彈性和平滑度，這款產(chǎn)品還添加了覆盆子、維生素K、輔酶Q10來對抗自由基侵害，減少黑眼圈形成，添加的乳木果油還具有保濕效果。

Supergoop指數(shù)為40倍的護手霜，是一款適合旅行和隨身攜帶的完美護手霜，具有創(chuàng)新的抗氧化劑和超廣譜保護功能，可以抵御由紫外線導(dǎo)致的衰老跡象。富含沙棘果油Omega-7脂肪酸，幫助淡化日曬斑、滋潤肌膚，改善皮膚細紋增加彈性。
 

環(huán)保和經(jīng)濟效益優(yōu)越 

沙棘還是重要的綠化樹種，基于其抗旱、耐風(fēng)沙的特質(zhì)，多年以來，中國始終堅持種植沙棘以解決水土流失嚴(yán)重地區(qū)荒漠化問題，實踐證明沙棘對保護這些地區(qū)的表土和提高這些脆弱生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力具有明顯的作用。此外，沙棘果經(jīng)加工處理后留下的果渣廢棄物，不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有特殊的清香味，因此可以作為動物飼料用途，且動物研究表明無中毒性病理性變化，說明沙棘果渣作為飼料安全可靠。

綜合考慮，隨著人們對沙棘的研究和認(rèn)知的不斷深入，于此同時在面臨環(huán)境壓力、疾病、以及對清潔標(biāo)簽等可持續(xù)發(fā)展的訴求下，預(yù)計沙棘將有可能成為未來風(fēng)靡全球的超級水果。

（文章轉(zhuǎn)自植提橋）