1、促進發育。莧菜富含鐵和鈣,很容易吸收,對牙齒和骨骼的生長有促進作用
2、增強體質。莧菜中含有蛋白質和各種維生素,可以提高免疫力
3、補血。有貧血的人可以多吃,因為莧菜中含有豐富的鐵、維生素,由于沒有草酸的干擾,所以利用率很高。
4、清熱解毒。現在夏天正值炎熱的時候,吃莧菜對肝火、喉嚨腫痛有一定的輔助作用。
不過胃腸有寒氣、容易腹瀉的人不宜多吃。
現在蔬菜的種類越來越多,營養含量也都非常的豐富,是我們必不可少的食物。莧菜只有夏季有,并非四季蔬菜,所以這個時候是吃有機莧菜的好時節。每天多吃有機蔬菜,增強體質,口感香甜,非常好吃。
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