芝麻粉的制法
發布日期：2019-07-06 09:41:42 來源：互聯網
先將原料芝麻用150～200℃的溫度烘焙后，用榨油機榨出一部分油脂，調節殘留油脂部分后再進行粉碎。
具體制法：將原料芝麻精選、除雜、水洗、干燥。將干燥后的芝麻送入榨油機，榨出70％～80％的油脂，使芝麻渣的殘油量保持在20％～30％。冷凍粉碎后得到0.104mm以下的芝麻細粉。本制品適合面條加工。
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