淀粉系列添加劑的制法
發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:41 來源：互聯(lián)網(wǎng)
在100g糊精中添加75mL水，溶解后，在減壓下脫氣除掉空泡；然后流經(jīng)鋪有脫模紙的高15cm、寬20cm、的容器，在65℃的溫度下進(jìn)行真空干燥，使水分保持在5%以下，將所得到的薄膜用粉碎機粉碎，得到294-147um、外觀有光澤的結(jié)晶狀淀粉添加劑。
本品添加到脫水奶油中，制品外觀有光澤。
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