片劑飲料

發布日期：2019-07-06 09:41:25 來源：互聯網

將食用性酸化劑和其它干組份均勻摻和，再與玉米糖漿混合成面團，然后把糊精化淀粉均勻地撒在上面，制成形狀可變的混合物(水分含量在0.4～4.5%)壓縮成0.7～1.0克/厘米2，水分小于1.5%的薄片，即為快速水溶性食用片劑飲料。

原料配方 蔗糖700份 檸檬酸24份 N0.40紅色素0.5份 玉米糖漿50份 3.5～5DE木薯淀粉糊精24份 果汁潘趣酒香精5.4份 懸濁劑3份 羧甲基纖維素3份 維生素C0.3份 磷酸三鈣3.5份

制作方法

1.將700份蔗糖、24份檸檬酸、0.5份食品與藥物管理局紅N0.40相混合。

2.把50份玉米糖漿加熱到80℃，加入到混合物中，混合3.5分鐘。

3.加入24份3.5～5DE木薯淀粉糊精和5.4份果汁潘趣酒香精、3份懸濁劑、3份羧甲基纖維素、0.3份維生素C及3.54份磷酸三鈣，混合1分鐘制成一種0.5～0.8克/厘米3、形狀可變的粒狀物質(1～5毫米燒結塊)，將大約107克這樣的粒狀物，以1.3～5.1千克/厘米2的表壓擠壓，而后在60℃干燥20分鐘，可得到0.9克/厘米3的片劑。

4.用錫箔硬紙把這種片劑包裝起來，具有良好的貯存穩定性。

5.把片劑放到1升水中。適當攪拌，10秒鐘就分裂，1分鐘便溶解于其中，即可飲用。