乙級(jí)橘子汽水
發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:23 來源：互聯(lián)網(wǎng)
原料配方(成品3 000毫升，12瓶) 橘子醬22克 白糖250克 糖精0.375克 檸檬酸3.25克 苯甲酸鈉0.4克 酒精2毫升 橘子香精1毫升 檸檬黃0.04克 胭脂紅0.035克 涼開水440毫升 冰開水2 400毫升
制作方法
1.將250克 糖置于鍋中，加入400毫升水，加熱煮沸，將糖溶解后，離水冷卻至常溫，然后過濾，加入橘子醬調(diào)勻。
2.將糖精、檸檬酸、苯甲酸鈉和色素分別溶解于冷開水中，為方便計(jì)量，均取水10毫升，橘子香精和酒精混合。
3.在糖液中，先后加入糖精、苯甲酸鈉、檸檬酸溶液以及香精和色素溶液，調(diào)勻。
4.在汽水瓶中灌入200毫升冰水，用汽水機(jī)充入二氧化碳，然后往瓶中灌入50毫升橘子汽水原液，合上蓋，倒復(fù)一下，使橘子汽水原液和蘇打水混勻，插入吸管即可。
產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤橘黃，有橘子香氣，甜酸適口。
