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    廣柑酒

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:41:15 來源:互聯網

    原料配方 脫臭酒精4000克 廣柑汁1500克 白砂糖500克 紅糖500克 單寧克 糖精克 豆漿150克 冷開水6000克

    制作方法

    1.取干凈容器,將單寧放入,加入100克清不不,攪拌均勻,使其充分溶化,呈單寧溶液,待用。

    2.將15克黃豆放入溫水內浸泡2小時,然后用石磨磨成150克豆漿,待用。

    3.將糖精用少量熱水溶液,待用。

    4.取干凈容器,將白砂糖、紅糖放入,加入少量的熱水使糖充分溶化,然后加入脫臭酒精、廣柑汁,不斷攪拌均勻,再將糖精液、豆漿、單寧溶液收入,不停地攪拌均勻,最后倒入冷開水,攪拌至混合均勻。

    5.然后置于貯存桶內貯存1~2個月,進行過濾,去渣取酒液,即可飲用。

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