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    胡蘿卜醬

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:41:14 來源:互聯(lián)網(wǎng)


    原料配方 胡蘿卜500克 白糖500克 檸檬酸4克 冷水500毫升 山楂香精2滴 明膠5克

    制作方法

    1.將胡蘿卜洗凈,切成碎塊,上籠屜蒸至熟爛,用組織搗碎機(jī)將其搗碎呈泥狀(也可用家用絞肉機(jī)代替),并加入檸檬酸,以免脫色。

    2.將胡蘿卜泥倒入鍋中,加入清水,用旺火煮沸約5分鐘,加入白糖,改用小火煮,并且不斷攪拌,以免糊鍋。

    3.待小火煮至15分鐘時(shí),將明膠放入少許水加熱,待其溶化后,倒入鍋中,攪攔均勻。當(dāng)鍋中液體變筒且氣泡增大時(shí),即說明果醬已煮到恰到好處,即可關(guān)火,并加入香精,攪拌均勻。

    4.將胡蘿卜醬倒入消毒的容器內(nèi),加蓋兒,置陰涼處存放。如果在果醬表成灑一層白糖,則可延長儲(chǔ)存期。

    產(chǎn)品特點(diǎn) 營養(yǎng)豐富,減輕了胡蘿卜的異味,十分適宜兒童食用。

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