原料配方 核桃2千克 白糖200克 味精、醬油各適量
制作方法
1.將核桃洗干凈后放入蒸鍋內，置爐火上蒸幾分鐘。然后取出放冷水中浸泡一會，取出瀝干水分，破殼取仁。
2.用開水將核桃仁浸泡10分鐘，取出剝去外衣，放一干凈的帶蓋容器中(不用金屬容器)。
3.醬油放入鍋中煮沸，冷卻后，倒入去衣核桃仁中(醬油的用量最好能浸沒核桃仁)，加入白糖、味精。浸泡1星期，即可食用。
產品特點 味道鮮美可口，營養豐富，是佐粥、下酒的好菜。
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