醉八仙
發布日期：2019-07-06 09:40:53 來源：互聯網
原料配方
吊漿粉150克 醪糟汁100克 白糖150克 蘋果50克 梨子50克 聽裝菠蘿50克 糖水桔子50克，苡仁20克 百合20克 清水1500克 明礬少許
制作方法
1.制坯：吊漿粉加少許清水，搓揉成團，再搓成豌豆般大的顆粒；蘋果、梨子削皮去核，切成1厘米見方的小片，用明礬水漂起；菠蘿也切成小片；桔瓣切成小塊；苡仁、百合用水泡發后，入籠蒸熟，然后都切成小顆粒。
2.煮制：鍋內加清水燒沸，下吊漿粉顆粒煮熟，再放下白糖，待溶化后，再把苡仁、百合、桔瓣、蘋果、菠蘿、梨子、醪糟汁一起放入，燒沸即成。
產品特點 爽脆，柔糯，汁甜味美，略帶酒香。
