黑豆煲湯，補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋健骨！

發(fā)布日期：2020-01-22 21:24:26 來源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：常食黑豆，百病不生！ 黑豆煲湯，補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋健骨！

近日，冷空氣南下，廣州降溫明顯。雖然溫度不低，但節(jié)氣在“三九天”里，夜里寒氣重，容易損傷腎中陽氣。

廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部中醫(yī)師李欣指出，如果人體出現(xiàn)腎陽虧虛，就會(huì)出現(xiàn)一系列機(jī)能衰退和老化的現(xiàn)象，因此在冬季，即便在南方如此的暖冬，依舊要注重養(yǎng)腎補(bǔ)虛，增強(qiáng)人體抵御寒冷的能力。

推薦食療方

黑豆杜仲煲豬尾

材料（3-4人份）

黑豆100克、杜仲15克、豬尾一條、瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、先將材料洗凈，黑豆清水浸泡；

2、豬尾斬成小段、焯水；

3、湯鍋中加入適量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮1小時(shí)，食用前調(diào)味即可。

功效：益精養(yǎng)血、補(bǔ)腎強(qiáng)腰。

李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹“常食黑豆，百病不生”，對(duì)黑豆評(píng)價(jià)極高。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘，性平，功擅益精明目、養(yǎng)血祛風(fēng)、利水、解毒。其強(qiáng)筋健體的作用有賴于黑豆含有豐富的維生素E及多種微量元素，對(duì)延緩衰老、美容護(hù)膚、降低血液黏稠度等非常有效，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松也大有幫助。

而中藥材杜仲能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血壓，用于治療腰膝酸軟、筋骨無力。另外，杜仲還有安胎功效，因此孕婦也能食用。搭配豬尾煲湯，以形補(bǔ)形，增強(qiáng)補(bǔ)腰力、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)腎固精之功。

本湯品適用于肝腎不足、腎虛腰痛、筋骨無力、水腫尿少、精血不足、須發(fā)早白等癥，對(duì)高血壓等心血管疾病也有輔助療效。（記者 張 華 通訊員 黃月星）