原標(biāo)題:吃烤肉,搭配蔬菜葉
燒烤的誘惑讓人難以拒絕,怎么吃安全又營養(yǎng)呢?
大家可以從以下幾個方面入手。1.少吃煙熏繚繞的明火烤肉;2.用大蒜汁、迷迭香等腌制以后再烤,可減少致癌物產(chǎn)生的數(shù)量;3.搭配蔬菜葉、檸檬汁等富含維生素C的食物一起吃;4.減少進(jìn)食頻次。(@首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會長 王旭峰)