蜂蜜小麻花怎么做？蜂蜜小麻花的做法

發布日期：2019-06-28 11:16:46 來源：互聯網

蜂蜜小麻花食材用料：

無鹽黃油20g,A

蜂蜜30g,A 相克食物

低筋面粉100g,A

糖粉15g,A

全蛋液20g,A

泡打粉1/4小勺,A

蛋白液10g,B

蜂蜜小麻花菜譜做法：

蜂蜜小麻花的做法步驟1.先準備電動打蛋器，裝上打蛋網

蜂蜜小麻花的做法步驟2.檢查初始檔位是否置為0檔(停止)

蜂蜜小麻花的做法步驟3.黃油切成小粒，室溫軟化后加入蜂蜜

蜂蜜小麻花的做法步驟4.再加入糖粉

蜂蜜小麻花的做法步驟5.先用橡皮刀或者大號飯勺攪拌均勻

蜂蜜小麻花的做法步驟6.電動打蛋器通電，調至1檔攪打30秒左右

蜂蜜小麻花的做法步驟7.將混合物更加細致地攪打均勻

蜂蜜小麻花的做法步驟8.加入1/2全蛋液

蜂蜜小麻花的做法步驟9.打蛋器通電，調至1檔攪打30秒

蜂蜜小麻花的做法步驟10.將混合物攪打為糊狀

蜂蜜小麻花的做法步驟11.加入剩余蛋液

蜂蜜小麻花的做法步驟12.繼續使用打蛋器1檔攪打30秒

蜂蜜小麻花的做法步驟13.按下加速鍵，加速攪打30秒

蜂蜜小麻花的做法步驟14.放開加速鍵，繼續攪打1分鐘左右

蜂蜜小麻花的做法步驟15.此時混合物呈均勻奶油糊狀

蜂蜜小麻花的做法步驟16.低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉

蜂蜜小麻花的做法步驟17.低粉與泡打粉一起過篩，篩入蛋糊

蜂蜜小麻花的做法步驟18.用橡皮刀或大號飯勺攪拌成為均勻的面團

蜂蜜小麻花的做法步驟19.將面團分成6g左右的小面團

蜂蜜小麻花的做法步驟20.取一個小面團，揉成10cm的長條(我特意剪了一截10cm的竹簽作為標尺)

蜂蜜小麻花的做法步驟21.輕輕對折卷起

蜂蜜小麻花的做法步驟22.卷成麻花狀

蜂蜜小麻花的做法步驟23.將造型好的小麻花擺入烤盤

蜂蜜小麻花的做法步驟24.烤箱150預熱5分鐘，等待的時間在小麻花表面均勻刷一層蛋白液

蜂蜜小麻花的做法步驟25.將小麻花放入預熱好的烤箱，烤20-25分鐘

健康功效：

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

蜂蜜小麻花小常識：

1.此款餅干和好的面團不需要松弛，直接塑性即可;

2.攪拌時最好用橡皮刀，沒有的話，如果量少，可以像我一樣使用大號飯勺攪拌;

3.小麻花塑性時卷的緊一點會比較好看，我的有點松了，樣子有點丑。