蜂蜜柚子茶的做法，教你自制蜂蜜柚子茶

發布日期：2019-06-28 11:11:25 來源：互聯網

平時喜歡喝蜂蜜柚子茶，買超市的呢，總感覺含太多防腐劑，還不如自己動手做，真材實料吃著才放心，蜂蜜柚子茶做法也非常簡單，周末在家不妨試試。

由于蜂蜜和柚子的本身營養價值都很高，蜂蜜柚子茶將這兩種功效很好的結合起來，其味道清香可口，越來越受到人們的喜愛。柚子味甘酸、性寒。具有除痰治、咳潤肺清腸、補血健脾的功效。柚子皮清火順氣、去油解膩，因此蜂蜜柚子茶是一款具有美白祛斑、嫩膚養顏健康食品，尤其適合天天面對電腦輻射，氣色暗淡的白領女性。

制作蜂蜜柚子茶所需材料：

1、柚子500克(帶皮的)

2、蜂蜜250克(推薦洋槐蜜，棗花蜜)

3、冰糖100克(小方塊的最好，可根據個人口味添加)，

做法：

1、首先用鹽把柚子皮洗凈，將柚子放在水中浸泡10分鐘，可以用牙刷細致刷一刷，這樣處

理比較干凈，并擦干。

2、用刀將柚子最外面黃綠色的皮削下來，削的時候一定要薄，盡量只削下黃色部分，白色部分會很苦，可根據自己口味取舍。

3、柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然后是柚子皮和柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取舍。將柚子皮切成絲，再用少量食鹽腌制，使柚子皮中的苦味析出，用清水浸泡半小時，泡完的水會呈現明顯的黃綠色。可以根據口味嘗一下苦味的程度。

4、利用浸泡柚子皮的時間，我們就把白色的薄皮全部去掉，把柚子肉全部剝出來，柚子肉剝得越細越好。用手掰碎，蠻好掰，這樣煮起來會比較快。

5、將切好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中(要保證不粘鍋)，加一碗清水和適量的冰糖。用中火煮到改開鍋小火熬(1個小時左右，時間自己看)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。用勺子只能撈起少量汁的時候停火。

6、等粘稠的柚子汁冷卻至50~60℃時(溫度不可過高，否則容易破壞蜂蜜的營養物質)，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封容器，放入冰箱冷藏，一周作用就可以食用了。(冷藏放的時間越長，苦味就會越淡)

每次沖調蜂蜜柚子茶最好用溫開水，切記不可用開水，以免破壞蜂蜜原有的營養成分，同時也可以當成果醬吃，而且風味獨特，做蜂蜜柚子茶推薦使用純天然的洋槐蜜和棗花蜜。