標(biāo)簽有誤也是食品安全問題

發(fā)布日期：2018-11-01 11:34:36 來源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：標(biāo)簽有誤也是食品安全問題

　　近日，海天醬油因營養(yǎng)素參考值（NRV）的標(biāo)示信息與實(shí)際檢測結(jié)果不符被江蘇省消保委點(diǎn)名。佛山海天調(diào)味食品股份有限公司近日發(fā)布澄清公告稱，蛋白質(zhì)NRV%是一個營養(yǎng)參考值，標(biāo)簽上的標(biāo)示值低于計(jì)算值并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問題，更不是食品安全問題。

　　針對消保組織點(diǎn)名指出的問題，海天公司的回應(yīng)輕描淡寫，甚至根本就不認(rèn)為產(chǎn)品標(biāo)簽信息中蛋白質(zhì)NRV%值計(jì)算有誤是一個問題，頗有幾分無辜或不服氣的姿態(tài)。

　　顯然，海天公司的法律意識、食品安全意識還不夠強(qiáng)，對標(biāo)簽問題的理解、判斷和定性還存在偏差。食品安全問題并不局限于腐爛變質(zhì)、非法添加、有毒有害物質(zhì)超標(biāo)或相關(guān)成分不達(dá)標(biāo)等品質(zhì)問題，還包括資質(zhì)問題、營業(yè)場所問題、從業(yè)人員問題、標(biāo)簽問題、廣告問題等諸多問題。《食品安全法》專門對食品標(biāo)簽問題作了要求――食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書，不得含有虛假內(nèi)容……食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。根據(jù)上述法律法規(guī)，這種標(biāo)簽信息錯誤是一種典型的食品安全問題。

　　標(biāo)示值有偏差也許不會帶來安全問題，但是醬油的標(biāo)簽標(biāo)識在一定程度上代表了生產(chǎn)企業(yè)對消費(fèi)者做出的一種承諾或品質(zhì)保障，也是消費(fèi)者能從包裝上明示的信息中分辨醬油優(yōu)劣的唯一途徑。從這個角度看，海天公司對于蛋白質(zhì)NRV%值“計(jì)算有誤”的問題還需重新認(rèn)識、重新定性，并拿出誠意進(jìn)行反思和整改，這樣才是對食品安全、對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度，才有助于打造企業(yè)誠信，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。食品安全的每一個環(huán)節(jié)都非常重要，只有各個環(huán)節(jié)都達(dá)標(biāo)，都符合法律要求，才能嚴(yán)絲合縫地筑牢食品安全的防線。（李英鋒）