與亞洲美食來一場(chǎng)數(shù)字化相逢

發(fā)布日期：2019-05-21 13:48:57 來源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：與亞洲美食來一場(chǎng)數(shù)字化相逢

【杭州】

日本壽司、韓國(guó)烤肉、土耳其冰淇淋、馬來西亞肉骨茶、緬甸糕點(diǎn)、印度黃油雞、越南河粉……56個(gè)國(guó)家和地區(qū)在杭州共組“美食公園”，在這里一天之內(nèi)就可吃遍亞洲美食。5月15日，亞洲文明對(duì)話大會(huì)的配套活動(dòng)“知味杭州”亞洲美食節(jié)在杭州啟幕，此次美食節(jié)面向全球“吃貨”，包括開幕式、系列論壇、美食文化公園、美食文化之旅等六大板塊活動(dòng)。

亞洲國(guó)家，山水相連、人文相親?！爸逗贾荨眮喼廾朗彻?jié)，以美食為紐帶，積極展示杭州文化的獨(dú)特魅力和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展成就，促進(jìn)杭州美食、中華美食與亞洲各國(guó)美食文化的交流互鑒。

作為亞洲美食節(jié)的重頭戲，美食文化公園知味?亞洲街區(qū)、風(fēng)味?國(guó)際街區(qū)、品味?錢江街區(qū)三大主題展區(qū)在杭州錢江新城波浪式廣場(chǎng)、城市陽臺(tái)及周邊江堤同時(shí)亮相。除了來自亞洲的美食，歐洲、大洋洲、美洲等世界各地的美食也將組團(tuán)前來。無人機(jī)送餐、掃臉支付、機(jī)器人手臂制作奶茶等餐飲“黑科技”紛紛登場(chǎng)，與“數(shù)字之城”杭州發(fā)生新的碰撞，展現(xiàn)未來智慧餐飲的諸多可能。

“知味杭州”亞洲美食節(jié)系列活動(dòng)之中華美食器皿展――“江南：長(zhǎng)物與食單”在杭州洲際酒店舉行。“國(guó)家禮儀中的食具”“杭幫菜與江南飲食”“石雕仿生食物宴”“《七十三壺圖》紫砂與茶文化”“江南雅生活”等主題展品，分別從不同角度，展示了中國(guó)的飲食文化。

在浙江旅游職業(yè)學(xué)院舉行的“美食與優(yōu)雅生活”論壇緊扣“知味杭州”亞洲美食節(jié)主題，突出亞洲美食潮流和當(dāng)代優(yōu)雅生活的結(jié)合，宣揚(yáng)杭州美食的傳統(tǒng)和特點(diǎn)，努力體現(xiàn)時(shí)尚化、返璞化、文創(chuàng)化、保健化。由阿里巴巴本地生活公司牽頭負(fù)責(zé)的數(shù)字科技賦能新餐飲――“知味杭州”亞洲美食節(jié)行業(yè)論壇活動(dòng)也同時(shí)舉行，嘉賓們圍繞“中國(guó)餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)”“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的數(shù)字餐飲”“老字號(hào)與新餐飲”等熱點(diǎn)問題展開探討。

“香約亞運(yùn)?共享亞運(yùn)”系列活動(dòng)，通過舉辦“香約亞運(yùn)+”主題展覽、“運(yùn)動(dòng)與美食”主題對(duì)話等活動(dòng)，展示奧林匹克和亞運(yùn)元素食品、亞運(yùn)創(chuàng)新美食設(shè)計(jì)征集成果，邀請(qǐng)亞洲城市的廚師、運(yùn)動(dòng)員、運(yùn)動(dòng)飲食專家、市民和媒體代表等，分享創(chuàng)意健康美食，傳遞熱愛運(yùn)動(dòng)、健康飲食的生活理念，吸引亞洲民眾關(guān)注支持亞運(yùn)會(huì)和亞洲美食節(jié)。

亞洲美食節(jié)期間，杭州還薈萃各國(guó)美食文化因子，推出了豐富的系列活動(dòng)：“知味杭州”亞洲美食節(jié)主題燈光秀，通過光影盛宴呈現(xiàn)亞洲多元文化的相生相融；“亞洲印象”文藝表演，通過精彩演出展示亞洲各國(guó)的旖旎風(fēng)情；“亞洲美食‘面面俱到’”新媒體傳播活動(dòng)，通過線上線下互動(dòng)傳播，勾勒亞洲美食文化的融合創(chuàng)新滋味；“美食美客我愛杭州”原創(chuàng)漫畫大賽，通過動(dòng)漫名家和青少年創(chuàng)作漫畫作品，反映他們眼中的亞洲美食文化印象。（本報(bào)記者 陸健 嚴(yán)紅楓）