良好農業規范(GAP)認證要求

發布日期：2019-07-14 12:52:03 來源：互聯網

1、 文件準備
   準備齊全《GAP控制點和符合性規范》要求的所有文件，若是第一次接受檢查，須保存三個月以上的完整農事活動書面記錄，包括產品的可追溯性文件。這些文件和記錄以證明申請方確實進行了GAP操作。
具體文件要求如下：
　　★ 質量手冊（以單個農業生產經營者申請時手冊非必須）
　　★ 規程文件
　　★ 農事活動記錄
　　★ 風險分析記錄
　　★ 檢測結果（農藥殘留檢測報告，當有清洗用水時須提交水質檢測報告）
2、 地點和設施的準備
   作物生產地塊、設施、場所；進行GAP生產和加工的標志（牌子）；生產環境的衛生情況；工人的福利狀況；對生產過程中可能出現的緊急事故的處理能力；對GAP控制點的遵從情況；是否能夠有效地防止農業操作過程中的交叉污染；GAP產品和其他產品的隔離措施以及地塊的準備等等。 
3、 人員的準備
   主要是管理人員、內部檢查員和生產加工人員對GAP標準理解，以及根據標準活動的實施情況。內部檢查員應該對認證的地塊上GAP操作體系的執行情況每年進行至少一次內部檢查（自我檢查）。重點是操作中的不符合項、整改措施的落實情況。
4、檢查安排
　　★ 作物類檢查：檢查時至少有一種當季作物，使得機構確信任何登記的非當季作物的管理都能夠符合良好農業規范相關技術規范的要求（當季作物是指仍處在田間生長階段或者在田間尚未收獲階段或收獲后在儲藏階段的作物）。
　　★ 果蔬類檢查：第一次檢查要有采收日期之前三個月的記錄，第二次和其后的檢查現場至少必須有一種申請認證范圍內的果蔬產品（指在地里、在倉庫中、或是地里或果園里的農作物上還未準備收割的農產品）能使認證機構相信，任何其他當時未在種植的申請果蔬產品也符合良好農業規范相關技術規范的要求。

編輯：foodqa