食藥監(jiān)總局:食品防腐劑過量等問題仍存在

發(fā)布日期：2019-07-14 12:51:46 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　從食藥監(jiān)總局獲悉，日前，該局組織抽檢淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品和罐頭9類食品509批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品505批次，不合格樣品4批次。

　　其中，淀粉及淀粉制品41批次，不合格樣品3批次；蔬菜制品102批次，不合格樣品1批次。

　　記者從不合格名單發(fā)現(xiàn)，紐海電子商務(wù)（上海）有限公司在其網(wǎng)站銷售的標稱上海卓欽食品有限公司委托蘇州市云可食品有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉，檢出霉菌超標。據(jù)了解，霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，淀粉中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲、運輸、銷售過程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。

　　天津貓超電子商務(wù)有限公司在天貓（網(wǎng)站）商城銷售的標稱上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉，禾煜食品專營店在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)銷售的標稱上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的玉米淀粉，檢出大腸菌群超標。據(jù)了解，大腸菌群是食品安全標準規(guī)定的指示性微生物指標，指示產(chǎn)品的一般性衛(wèi)生狀況，用于判斷食品受到糞便污染的可能性。產(chǎn)品中大腸菌群超標可能由于原料、包裝在生產(chǎn)過程中由于衛(wèi)生條件控制不佳而受污染或者滅菌不徹底。

　　小菜一碟食品專營店在飛牛網(wǎng)銷售的標稱石臺縣小菜一碟農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的多味辣蘿卜（醬腌菜），檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。業(yè)內(nèi)專家表示，苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，食藥監(jiān)總局已要求上海、安徽等省（市）食藥監(jiān)局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改，并依法予以查處；要求北京、上海、浙江等省（市）食藥監(jiān)局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

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