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    海南食品安全網(wǎng)

    這樣做品控你累嗎?(職責(zé)范圍不清晰,戰(zhàn)術(shù)不得當(dāng))

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-14 12:51:38 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
     

    要說(shuō)企業(yè)哪個(gè)部門(mén)問(wèn)題最多最讓人頭疼,質(zhì)量部絕對(duì)進(jìn)Top3...經(jīng)常聽(tīng)到同行們對(duì)工作的一些抱怨,做質(zhì)量工作太累、老板們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量重視程度不夠、質(zhì)量部資源少?zèng)]有話語(yǔ)權(quán)等等...

    靜下來(lái)想想,質(zhì)量在老板心中的地位難徹底改變,雇員也不可能隨你左右。市場(chǎng)的選擇會(huì)時(shí)刻影響他們,作為屬下我們可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提醒他們,但最終的結(jié)果不一定能完全如我們的意。各自所處的位置不同,觀察的角度不同,思考問(wèn)題的方法不同,最終的結(jié)果自然不會(huì)完全相同。

    面對(duì)問(wèn)題,顯然抱怨是最無(wú)用的,我們還是要探究問(wèn)題根本,想辦法解決。什么是我們能掌控與改變的呢?—— 自己的工作方法

    一個(gè)好的品控,除了有一定的理論基礎(chǔ),對(duì)工藝熟知對(duì)設(shè)備了解,工作方法也十分重要。一張罰單既可能教育一群人也可能激怒一片人。品控的工作是為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航而不是開(kāi)罰單的,更不是跟生產(chǎn)過(guò)不去。

    下面,我就旁觀的一個(gè)真實(shí)案例談?wù)勛约簩?duì)品控工作方法的認(rèn)識(shí)。

    一、局部工藝:

    甲班手工操作把A+與A的混合物分離(需要說(shuō)明3點(diǎn):

    1. 從市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)A+的價(jià)格高于A。

    2. A+與A的顏色和質(zhì)感差異很大。

    3.混合物中A+的比例遠(yuǎn)低于A,放入周轉(zhuǎn)箱內(nèi),其中A交由乙班稱(chēng)重、包裝、成品入庫(kù)。

    二、品控發(fā)現(xiàn)問(wèn)題:

    品控在乙班待包裝的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)發(fā)現(xiàn),A中混有超標(biāo)準(zhǔn)比例的A+。

    三、處理過(guò)程:

    品控發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后要求乙班停止包裝,要甲班承擔(dān)運(yùn)輸?shù)娜藛T做出情況說(shuō)明。

    由于生產(chǎn)全過(guò)程可追溯,運(yùn)輸人員表示品控認(rèn)為哪一箱不合格可退貨返工。經(jīng)檢查整車(chē)共10箱全部不符合要求。品控隨半成品赴甲班,逐箱返給操作工,全班情緒激昂,品控舌戰(zhàn)群儒,未果,退出。

    我看局勢(shì)已經(jīng)失去控制,就私下問(wèn)品控:是否因?yàn)?/font>A+與A價(jià)格差異而做出比較嚴(yán)格的要求。品控說(shuō)不是,主要原因是訂購(gòu)A的客戶(hù)有特別要求。

    四、我告訴品控:

    全面不符合要求是生產(chǎn)管理問(wèn)題,責(zé)任在班長(zhǎng),應(yīng)當(dāng)找他。客戶(hù)的特別要求需要讓每個(gè)人清楚。

    此時(shí),乙班停工待料。沒(méi)多久,甲班再次運(yùn)出一車(chē)半成品,同樣存在問(wèn)題,通過(guò)一番解釋?zhuān)房赝夥判小R野嚅_(kāi)工,一片歡呼。

    案例描述完了,下面我談?wù)勂房毓ぷ鞣椒ǖ膫€(gè)人理解。

    方法之一:職責(zé)范圍清晰

    先從當(dāng)時(shí)那個(gè)品控在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)我私下說(shuō)的一句經(jīng)典名言開(kāi)始說(shuō)起吧——“好質(zhì)量需要對(duì)全過(guò)程控制”。我很清楚,那位品控朋友是想給我灌輸一種全過(guò)程控制質(zhì)量的意識(shí)。其實(shí)你不說(shuō),我也一直信奉這個(gè)觀點(diǎn),這句話完全是真理,只是當(dāng)時(shí)不便做解釋了。但是誰(shuí)來(lái)控制?怎么控制?這是個(gè)職責(zé)劃分的問(wèn)題。

    本來(lái)是生產(chǎn)部門(mén)管的事,你跨過(guò)去,他正好想躲,一拍即合。但問(wèn)題是有些事不是品控能管好的,結(jié)果是好心沒(méi)辦成事。當(dāng)時(shí)那種情況,全體違規(guī)而你們連違規(guī)者的名字都叫不全,根本無(wú)需在現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)個(gè)糾纏,直接找生產(chǎn)組織者。

    事不關(guān)己,積極參與。這不是糾偏,這是生產(chǎn)管理有缺陷。

    方法之二:認(rèn)清形勢(shì),戰(zhàn)術(shù)得當(dāng)

    品控的戰(zhàn)場(chǎng)是別人的地盤(pán)。不要以為自己有尚方寶劍就可以馳騁全廠。老板希望的是“合格產(chǎn)品”——產(chǎn)品是主體,合格只是修飾產(chǎn)品的。所以,以智取勝,以巧取勝很重要。

    1. 善于培養(yǎng)同事之間的工作“感情”

    品控工作需要培養(yǎng)同事“感情”,與關(guān)鍵崗位關(guān)鍵人搞好關(guān)系,工作上多指導(dǎo)一點(diǎn),理論上多介紹一點(diǎn),雖不一定都是份內(nèi)事,但建立工作感情還是很有必要的。雖然對(duì)所有人都是:能口頭警告的不開(kāi)整改通知書(shū),能不罰款盡量不罰款。對(duì)這些“感情”好的,應(yīng)該還要多傾斜一點(diǎn),多花點(diǎn)心思幫他們把錯(cuò)誤(或者失誤)造成的產(chǎn)品損失降到最低。

    2. 出手要快

    品控的最高境界是兵不血刃。要想達(dá)到這個(gè)境界就需要品控有威信,否則平時(shí)的勸告就沒(méi)人聽(tīng)只有靠最下策——罰單了。不要把“罰款”掛在嘴上恐嚇人,可以觀察可以了解,一旦決定不要多糾纏。

    3. 打蛇七寸,擒賊擒王

    說(shuō)一千道一萬(wàn),品控的管理是解決問(wèn)題的。一個(gè)人出軌了要把他揪回來(lái),這就是打蛇七寸。萬(wàn)一沒(méi)打準(zhǔn),那苦心經(jīng)營(yíng)的品控威信頓時(shí)損失不少,切記!都走錯(cuò)了,你不可能一個(gè)個(gè)揪,把車(chē)頭拎一拎或者提醒一下就可以了,因?yàn)檐?chē)頭能看得更高更遠(yuǎn),這就是所謂擒賊擒王。

    4. 防微杜漸避免積重難返

    這其中既包括產(chǎn)品在加工過(guò)程中又包括人員的行為。從前端延伸品控,解決小問(wèn)題,避免大損失。對(duì)于人的行為管理也是如此,小隨意可能演變成大違規(guī),一個(gè)人可能帶壞一群人,早警告能避免開(kāi)罰單。

    5. 借力發(fā)力,四兩撥千斤

    常言道:“好的產(chǎn)品質(zhì)量需要全過(guò)程的控制”,作為一個(gè)品控更不要忘記:“好的產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的”。要保證產(chǎn)品質(zhì)量,需要采購(gòu)、生產(chǎn)、質(zhì)量、技術(shù)和設(shè)備保障以及倉(cāng)儲(chǔ)和銷(xiāo)售,全廠上下的共同努力。這里所說(shuō)的借力不是廣義的借助大家力量,而是品控的一種工作技巧。

    6. 執(zhí)法尺度的松緊

    對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,看法各不相同。我認(rèn)為,一碗水端平固然很好,但要做到很難。工藝要求在變;操作人員在變;疲勞程度在變;注意力在變;環(huán)境在變;思想在變。總之,變數(shù)太多。品控不能用不變應(yīng)萬(wàn)變。品控在行使職權(quán)的時(shí)候應(yīng)該考慮兩個(gè)方面:生產(chǎn)順暢和產(chǎn)品質(zhì)量保證在一定范圍內(nèi)。同時(shí)要牢記:處罰是手段,教育是目的。

    7. 品控人員的心理調(diào)整

    品控人員在工作中承受著多方壓力,既怕沒(méi)有盡責(zé)出現(xiàn)質(zhì)量事故又怕影響產(chǎn)量和成本,自身保持良好的心理狀態(tài)非常重要。

    8. 細(xì)節(jié)決定成敗

    品控主要工作是檢查別人的執(zhí)行規(guī)范情況,但自身的細(xì)節(jié)更重要。我們一個(gè)人看很多人,其實(shí)那些人也在看我們,不是因?yàn)槲覀児ぷ鞣念伾且驗(yàn)槲覀兊墓ぷ鳌T谖覀兊墓ぷ髦校?xì)節(jié)包括很多,不同企業(yè)也不盡相同,這里就不詳細(xì)說(shuō)了。

    9. 向左?向右?

    品控的目的是保證產(chǎn)品質(zhì)量,工作內(nèi)容是檢查、指導(dǎo)別人的操作,對(duì)錯(cuò)誤的行為提出批評(píng)并予以糾正,對(duì)嚴(yán)重的錯(cuò)誤為了教育本人告誡他人可以進(jìn)行處罰。簡(jiǎn)單地說(shuō),品控沒(méi)有生產(chǎn)操作的工作職責(zé),但如果遇到某些情況,是不是該小試身手呢?

    我的觀點(diǎn)是:言語(yǔ)加行動(dòng),既能提醒他人,又能減少矛盾。順?biāo)浦鄣氖拢欢ㄒ觯槐徽?qǐng)幫忙的時(shí)候,盡力去做;陷入其中的活,不能成為習(xí)慣。

    10. 踏雪有痕

    開(kāi)門(mén)看,閉門(mén)思。品控們,該出發(fā)了,你準(zhǔn)備好了嗎?首先,熟知工藝文件。其次,裝束齊備。第三,巡檢的內(nèi)容根據(jù)企業(yè)的工藝、情況、要求不同時(shí)期,不同崗位側(cè)重點(diǎn)不同。

    品控是一門(mén)藝術(shù),不僅要技術(shù)還需要技巧;不僅與物打交道還有與人溝通。品控承受著來(lái)自各方面的壓力,但壓力并非都是壞事,在千辛萬(wàn)苦的品控工作中,只要你用心,定能學(xué)會(huì)很多!希望大家在做好工作的時(shí)候,好一點(diǎn)效果,多一份輕松!

    編輯:foodqm

     

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