葡萄干是熱性還是涼性

發(fā)布日期：2018-12-02 10:08:07 來源：互聯(lián)網(wǎng)

葡萄干是熱性還是涼性，大家都以為葡萄是熱性的，所以以為葡萄干也是熱性的，其實不是這樣的，葡萄干是涼性食物。雖然在《魯賓孫漂流記》中有一段是這么講的由于葡萄多吃會發(fā)熱性病，所以魯賓孫把葡萄曬成干再吃。其實這種做法是沒有科學(xué)邏輯的，會產(chǎn)生這種誤解的原因還是因為人們對于葡萄干這種食物不夠了解。葡萄干是涼性食物，所以大家在食用時也可以放心使用了，但是有一點(diǎn)也要謹(jǐn)記，不管是涼性食物還是熱性食物都不要一次性吃的太多！

一、葡萄干是熱性還是涼性

葡萄干是涼性。葡萄干(英文名稱：raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。葡萄干肉軟清甜，營養(yǎng)豐富。

二、葡萄干的主要分類

根據(jù)選用葡萄種類的不同，可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據(jù)口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾曬最適宜的地區(qū)就是新疆吐魯番。吐魯番的葡萄干全國聞名。

三、葡萄干的營養(yǎng)分析

1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，幫助改善貧血，血小板減少;

2. 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù); 

3. 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

這篇文章除了講解了葡萄干是熱性還是涼性，還講解了葡萄干的主要分類以及葡萄干的營養(yǎng)分析。相信大家在看完這篇文章時心里都有了答案，而且我們也增長了知識。葡萄干屬于涼性的，不會上火的，而且葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。很多人都被低血糖困擾，但是只要在發(fā)病時喝一點(diǎn)葡萄糖或者葡萄汁就會緩解很多癥狀。法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能夠降低人體血清膽固醇的水平，對于預(yù)防心腦血管病有一定作用。