腰果和什么炒好吃

發布日期：2018-11-30 17:26:09 來源：互聯網

腰果和什么炒好吃，相信在生活里有很多喜歡吃腰果的人。腰果，有時候又會被叫做槚如樹，他還有雞腰果、介壽果等名字，它也是一種特別好吃的東西，但是人總會有很多的奇思妙想，當大家發現腰果好吃以后就不僅僅滿足于只吃腰果了，人們開始思考著腰果這種東西還可以怎么吃呢，經過很多次的嘗試以后，大家終于發現了腰果和很多東西炒著會變得更加好吃了，那么，腰果和什么炒著才好吃呢，那今天就讓我們一起來看看吧。

一、腰果和什么炒好吃

蝦仁鮮嫩腰果脆。

材料

主料：蝦仁200克，腰果仁50克， 輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克， 調料：油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，湯少許

做法

1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;

2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;

3、鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;

4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油;

5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。

二、腰果的介紹

腰果，Anacardium occidentalie Linn，漆樹科腰果屬的一種植物。又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購)，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。它原產于美洲。

三、腰果的形態特征

灌木或小喬木，高4-10米;小枝黃褐色，無毛或近無毛。

葉革質，倒卵形，長8-14厘米，寬6-8.5厘米，先端圓形，平截或微凹，基部闊楔形，全緣，兩面無毛，側脈約12對，側脈和網脈兩面突起;葉柄長1-1.5厘米。

圓錐花序寬大，多分枝，排成傘房狀，長10-20厘米，多花密集，密被銹色微柔毛;苞片卵狀披針形，長5-10毫米，背面被銹色微柔毛;花黃色，雜性，無花梗或具短梗;花萼外面密被銹色微柔毛，裂片卵狀披針形，先端急尖，長約4毫米，寬約1.5毫米;花瓣線狀披針形，長7-9毫米，寬約1.2毫米，外面被銹色微柔毛，里面疏被毛或近無毛，開花時外卷;雄蕊7-10，通常僅1個發育，長8-9毫米，在兩性花中長5-6毫米，不育雄蕊較短(長3-4毫米)，花絲基部多少合生，花藥小，卵圓形;子房倒卵圓形，長約2毫米，無毛，花柱鉆形，長4-5毫米。

核果腎形，兩側壓扁，長2-2.5厘米，寬約1.5厘米，果基部為肉質梨形或陀螺形的假果所托，假果長3-7厘米，最寬處4-5厘米，成熟時紫紅色;種子腎形，長1.5-2厘米，寬約1厘米。

看了今天小編推薦的這篇文章以后，大家也都知道了腰果和什么炒好吃了吧，蝦仁和腰果的搭配也真的是天衣無縫了吧，蝦仁鮮嫩腰果脆充分的利用了蝦仁的鮮嫩和腰果的干脆美妙的結合在了一起，蝦仁的鮮嫩，腰果的干脆被體現的淋漓盡致，這樣的美味他的做法卻是很簡單，只有短短的五步而已，它的營養價值也很高，不僅好吃而且做法簡單，大家在家里都可以自己嘗試著去做一做，美味又營養的蝦仁鮮嫩腰果脆就介紹到這里啦，大家快去試試吧！