展會已結(jié)束

展會時間：

2017年9月1日---9月3日  (周五 至 周日 共3天)  糾錯

展會地點：

哈爾濱國際會展中心 黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)紅旗大街301號 乘車路線

組織機構(gòu)

主辦單位：黑龍江省商務(wù)廳、中國飯店協(xié)會
承辦單位：北大荒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集團股份有限公司
協(xié)辦單位：各市(地)商務(wù)局、綏芬河、撫遠市商務(wù)局

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本展會屬于食品專題 ◆ ◆

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• 所屬行業(yè)：旅游、酒店、餐飲
• 展會城市：黑龍江|哈爾濱
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展會介紹

為深入貫徹落實陸昊省長關(guān)于龍江餐飲業(yè)發(fā)展要“有特色、有品位、講信用、重服務(wù)”的指示要求，全力打造龍江特色餐飲，叫響綠色“龍菜”品牌，不斷提升品位、提升服務(wù)、提升信用，促進餐飲業(yè)與旅游及綠色食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，擴大東北三省烹飪技藝和飲食文化交流，省商務(wù)廳決定舉辦第三屆中國黑龍江餐飲博覽會暨第七屆東北美食節(jié)（以下簡稱“餐博會”）。

活動內(nèi)容



本次大會主要活動內(nèi)容分為東三省大眾宴席展示、老字號產(chǎn)品展示、食材展覽、烹飪大師技藝表演、餐飲食材采購對接會、龍菜品鑒會、東北三省烹飪制作及服務(wù)技能競賽、龍江特色餐飲風(fēng)采展示、東北三省飲食文化高峰論壇等九大板塊。會期三天。



（一）東三省大眾宴席展



集中展示東三省地方特色宴席。我省組織特色宴席40臺，其中冰雪宴、避暑宴各5臺。吉林省、遼寧省各組織5臺特色宴席。邀請業(yè)內(nèi)權(quán)威專家，對三省展示的特色宴席進行評比，評選出“大眾名宴”9名；“大眾宴席”金獎9名、銀獎9名；“龍菜冰雪宴”、“龍菜避暑宴”金、銀獎各2名，銅獎各1名。



（二）老字號產(chǎn)品展示



設(shè)置老字號專區(qū)，集中展示我省老字號產(chǎn)品，宣傳老字號品牌。



（三）東三省烹飪大師技藝表演



烹飪大師技藝表演分兩部分：中式菜系制作烹飪表演，西餐制作表演。每天安排中式烹飪大師7名、西式烹飪大師3名。大師表演為期3天。   



（四）烹飪制作及服務(wù)技能競賽活動



舉辦東北三省烹飪制作及服務(wù)技能競賽活動，三省分別選拔推薦產(chǎn)生代表隊，在餐博會上進行總決賽。決賽設(shè)置團體獎和單項獎兩種，按照各代表隊的總成績，產(chǎn)生團體冠、亞、季軍；單項獎按照比賽項目設(shè)立金、銀、銅獎及優(yōu)秀選手獎。



（五）餐飲食材展



在會展中心設(shè)置國際標準展位500個，集中展示我省綠色食品及東三省特色餐飲食材。展示范圍包括：綠色食品展、酒水飲料展、酒店用品展、茶文化展等，開展貿(mào)易洽談活動。   



（六） 中國（龍江）餐飲食材采購對接會



舉辦龍江綠色食材采購對接會，由中國飯店協(xié)會邀請國內(nèi)其他省市（東三省以外）綠色食材采購商15家代表來我省采購對接飯店用綠色食材，有針對性地幫助綠色食品企業(yè)在餐飲行業(yè)進行產(chǎn)品的招商和推廣。省內(nèi)邀請一批采購商。



（七）東北三省飲食文化高峰論壇



邀請業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、行業(yè)高管及企業(yè)家就東三省飲食文化淵源及異同、打造“中央廚房”的基本思路、西餐文化與中餐文化的融合發(fā)展等進行專題交流。組織行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表、商務(wù)部門100人參會。



（八）龍江特色餐飲風(fēng)采展示



為弘揚龍江餐飲文化，打造龍菜品牌，在展館設(shè)置龍江特色餐飲風(fēng)采展示長廊，包括龍江十大名菜、十二大系列簡介、龍江名菜故事。各市（地）、縣（市）分別選擇本地代表菜介紹人文故事，讓觀眾了解龍江悠久餐飲文化底蘊。



（九）龍菜品鑒會



舉行“品味龍菜”美食品鑒活動。邀請中國飯店協(xié)會、全國各地采購商、東北三省參會領(lǐng)隊、我省各市（地）商務(wù)局代表品鑒特色龍菜。


規(guī)模：A廳  

展品范圍

餐飲食材展位分配



哈爾濱市（60個）、齊齊哈爾市（20個）、牡丹江市（20個）、佳木斯市（20個）、大慶市（20個）、雞西市（15個）、雙鴨山（15個）、伊春市（15個）、七臺河市（12個）、鶴崗市（12個）、黑河市（10個）、綏化市（20個）、大興安嶺（10個）、綏芬河市（8個）、撫遠市（8個）、省農(nóng)墾總局（30個）、省森工總局（20個），合計：315個。其余200個展位由北大荒文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集團股份有限公司負責招商。

聯(lián)系方式

• 電話:0451-55195328 0451-55195340