鐵棍山藥歷史悠久,自明代藥典《本草綱目》中已有記載,自古就有“山藥家族之王”的稱號(hào),鐵棍山藥的生長(zhǎng)對(duì)氣候和環(huán)境要求很高,國(guó)內(nèi)唯有太行山脈的懷慶府(現(xiàn)河南省溫縣)出產(chǎn),因此地受沁、黃兩河的滋潤(rùn),環(huán)境氣候優(yōu)良,土壤肥沃,且礦特有機(jī)成份特高,故而為鐵棍山藥的提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。鐵棍山藥有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)腎益氣、健脾補(bǔ)虛、固腎益精、益心安神等作用;同時(shí)山藥有消渴之功效;中醫(yī)治療虛勞消渴處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。- 懷山藥的營(yíng)養(yǎng)素有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫功能的作用。山藥所含肝堿和卵磷脂,有助于提高人的記憶功能。糖蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化,減少皮下脂肪沉積;多巴胺能有效擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán);皂甙能防止冠心病和脂肪肝的發(fā)生;果膠能增加 T 淋巴細(xì)胞的活性,提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)得吞噬能力,增強(qiáng)肌體免疫功能,抑制腫瘤細(xì)胞繁殖。故山藥可作為抗腫瘤和放、化療及術(shù)后體恤的輔助藥物,被列入《抗癌中草藥大辭典》。- --