GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白質的測定代替GB/T 5009.5-1985,被GB 5009.5-2010 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定代替本標準規定了食品中蛋白質的測定方法。本標準適用于食品中蛋白質的測定。本標準不適用于添加無機含氮物質、有機非蛋白質含氮物質的食品測定。本標準第二法檢出限為0.070μg/mL;線性范圍為0~10.0μg/mL。更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題