GB/T 21289-2007 凍烤鰻本標準規定了凍烤鰻的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以活鰻鱺為原料,經剖殺、去骨、去內臟、蒸煮、烤制后,經調味或不調味冷凍而成的凍烤鰻產品。